Kylling teriyaki med ris og broccoli i en slowcooker

Stemmer: 2

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Du kan lave denne ret i en slowcooker uden at optø kyllingebrystet! Det er super praktisk, hvis du har glemt at tage det ud af fryseren i tide. En anden god ting er, at hele retten – kylling, tilbehør, grøntsager og sauce – tilberedes i én gryde. Sig farvel til bjerge af beskidt service! Denne opskrift er perfekt til en travl hverdag, hvor du kan forkæle dine kære med en lækker og sund asiatisk-inspireret middag uden besvær. Sørg for at skylle risen grundigt, indtil vandet er klart, for at forhindre den i at brænde på. For at sikre, at dine kyllingebryst altid er saftige og møre, skal du planlægge din tilberedningstid til 6 minutter pr. 170 g vægt og tilføje et minut mere for hver 30 g vægt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop langkornet ris, skyllet og drænet
4 kopper broccolibuketter
2 spsk. rapsolie
2 fed hvidløg
2 forårsløg (hvide dele adskilt fra grønne dele), finthakket
1 tsk fintrevet, skrællet ingefærrod
1/3 kop letsaltet kyllingebouillon
3 spiseskefulde sojasovs
2 spsk. brunt sukker
2 spiseskefulde honning
1/4 tsk groft salt
1/4 tsk friskkværnet sort peber
2 frosne kyllingebryster (170-220 g hver)
2 tsk majsstivelse
Specialudstyr: Instant Pot 6-8L Multicooker.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, langkornet ris, broccolikål, forårsløg, ingefærrod, sojasauce, brunt sukker, honning, stivelse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland 1 1/4 kop vand og ris i en multikog på 6-8 liter. Placer broccolien oven på risen. Følg producentens anvisninger for at lukke låget og klargøre multikogeren. Indstil trykkogeren til 5 minutter (se bemærkning).
Når trykkogeren er færdig, skal du følge producentens anvisninger og slippe trykket naturligt. Efter 10 minutter skal du åbne låget og fjerne det, og pas på ikke at brænde dig på den resterende damp. Kom forsigtigt broccoli og ris i en mellemstor skål, dæk med plastfolie og sæt den til side, indtil den skal serveres.

Tilsæt olie, hvidløg, den hvide del af forårsløget og ingefæren i den samme pande (vask den ikke). Sæt varmen på høj og steg i 4 minutter under hyppig omrøring med en træske, indtil løget er blødt. Tilsæt bouillon, sojasauce, brunt sukker, honning, salt og sort peber, og skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af panden med en træske.
Tilsæt kyllingebrystene. Luk låget på multikogeren efter producentens anvisninger, og gør den klar til brug. Indstil trykkogeren til 6 minutter (for 170 g kyllingebryst) og 8 minutter (for 220 g kyllingebryst). Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger for at frigive trykket naturligt.
Efter 10 minutter, pas på ikke at brænde dig på den resterende damp, åbn låget og fjern det. Læg kyllingen over på et skærebræt med en tang og skær den mod retningen.
I en lille skål blandes majsstivelse med 2 teskefulde koldt vand og tilsættes den resterende sauce i gryden. Sæt varmen på høj i 4 minutter. Rør konstant, indtil teriyakisaucen tykner.
Hæld saucen over den skivede kylling og server med kogte ris og broccoli.

Note

Multikogerens indstillinger kan variere afhængigt af modellen. Følg altid multikogerens producents anvisninger.