Kylling Cordon Bleu Quiche
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 560, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 27 G., kulhydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 253 mg, natrium 833 mg, sukker 4 G.
Kalorier 560, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 27 G., kulhydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 253 mg, natrium 833 mg, sukker 4 G.
Denne luksuriøse quiche er fyldt med alle ingredienserne og smagene fra en klassisk kylling cordon bleu. Strimlet kylling, skinke og schweizerost ligger i en fyldig æggecreme på en smuldrende skorpe, der stivner lækkert, når den bages. Et strejf af Dijon-sennep tilføjer et strejf af syrlighed, der er så essentielt for det solide fyld. Denne quiche er perfekt til både morgenmad og aftensmad. Server med en let, saftig rucola- og agurkesalat.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop strimlet kogt kylling
- 3 skiver Schwarzwald-skinke, i skiver
- 2 teskefulde Dijon-sennep
- 1 frossen quichebund, 22 cm i diameter.
- 1 forårsløg, tyndt skåret (den hvide del adskilt fra den grønne del)
- 3 skiver schweizerost, skåret i skiver
- 1 kop fedtfattig fløde (10%)
- 4 store æg
- 1 agurk
- 3 kopper tætpakket lille rucola (ca. 100 g)
- 1 spsk. hvidvinseddike
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en bageplade med kant på den midterste rille i ovnen; forvarm ovnen til 220 °C. Smør sennep i bunden af skorpen. Læg derefter kylling, skinke, forårsløg (den hvide del) og ost i lag. Bland fløde, æg, 1/2 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber i en lille skål; hæld fyldet i. Vend forsigtigt for at sikre, at fyldet er dækket af væsken; drys med forårsløg.
- Placer forsigtigt quicheformen på en varm bageplade. Bag indtil fyldet er stivnet, cirka 30 minutter.
- Når quichen næsten er færdig, skæres agurken i tynde skiver og vendes med rucola, eddike og en knivspids salt og sort peber. Server quichen med en salat.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
