Dan-dan instant nudler
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne hurtige version af kinesiske dan dan-nudler tilberedes på bare 20 minutter og forvandler billige instantnudler til en lækker ret sprængfyldt med fyldig smag. Serveret i en varm bouillon lavet med sojasauce, krydret sesamolie og syltede saltlage, er nudlerne tilsat et udvalg af krydrede, sure, varme og søde smagsnuancer. Stegt hakket svinekød tilføjer et solidt og mættende præg. Alle ingredienserne i denne asiatiske ret er let tilgængelige i dit lokale supermarked, og den smarte kombination af ingredienser sikrer en autentisk dan dan-oplevelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 x 85 g pakker instantnudler (ingen krydderipakker nødvendige)
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 220 g hakket svinekød
- 1 spsk. revet skrællet ingefærrod
- 6 spiseskefulde letsaltet sojasauce
- 1/3 kop hakket dåse agurker + 6 spsk. saltlage
- 2 spiseskefulde varm sesamolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: nudler, hakket svinekød, ingefærrod, sojasauce, syltede agurker, sesamolie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog. Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl grundigt under koldt vand. Hæld vandet fra igen og sæt til side.
- Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved høj varme, indtil det skinner. Tilsæt det hakkede svinekød og 2 teskefulde ingefær, og steg det, mens du deler det hakkede svinekød med en træske, indtil det er let brunet, ca. 3 minutter. Tilsæt 2 spiseskefulde sojasauce, hakkede syltede agurker, 3 spiseskefulde saltlage og 0,6 dl vand. Steg, og skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af panden, indtil svinekødet begynder at brune igen, ca. 4 minutter. Tag det af varmen.
- I en stor skål blandes 1/4 kop vand med de resterende 4 spiseskefulde sojasauce, 3 spiseskefulde saltlage, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, varm sesamolie og den resterende 1 tsk ingefær. Tilsæt nudlerne og vend dem jævnt. Top med svinekødet, vend dem og server straks.
Opskrift Dan-dan nudler.
Kategorier:
Lignende opskrifter
