Parfait med bær og hjemmelavet granola

Stemmer: 2

Sådan laver du - Bærparfait med hjemmelavet granola

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Sommerens bærsæson er det perfekte tidspunkt at lave sunde, men sofistikerede desserter, der er perfekte til morgenmad, som disse parfaits. Læg lag af sprød granola, almindelig usødet yoghurt, friske bær og et strejf af ahornsirup i klare kopper. Gentag lagene, indtil du er færdig. Nancy Fuller foreslår at lave sund hjemmelavet granola med tørret frugt, mandler, havre, kokos, honning og almindelig ahornsirup. Enhver resterende granola efter sammensætning af parfaits kan blot hældes med mælk og nydes.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Granola

2 kopper havregryn
1,5 kopper hele mandler
3/4 kop kokosflager
1/4 kop vegetabilsk olie
0,5 kopper honning
0,5 kopper tørrede kirsebær
0,5 kopper tørrede tranebær
0,5 kopper tørrede ananasstykker
0,5 spsk. ahornsirup

Parfait

4 kopper almindelig yoghurt
4 kopper assorterede bær (hindbær, blåbær, jordbær, skåret i kvarte)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: havregryn, kokosflager, Tørret ananas, tørrede kirsebær, tørrede tranebær, ahornsirup, mandel, yoghurt, hindbær, blåbær, jordbær, granola

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
Granola:

Bland havregryn, mandler og kokos på en bageplade beklædt med en silikonemåtte.

I et målebæger blandes vegetabilsk olie og honning. Hæld havregrynsblandingen over. Rør rundt, så den er helt dækket. Smag til med salt.
Bag til de er gyldenbrune, 40-45 minutter. Tag granolaen ud af ovnen og lad den køle af. Rør de tørrede kirsebær, tranebær og ananasstykker i. Dryp med lidt ahornsirup og vend det hele sammen.
Samling af parfaiten:

Stil otte parfaitglas på række. Kom en generøs klat granola i hvert glas, efterfulgt af et lag yoghurt, derefter et lag bær og en smule ahornsirup. Gentag lagene igen, og afslut med bær dryppet med ahornsirup.

Forfatter af opskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kok, forretningskvinde og vært fra Claverack, New York.

Kategorier:

opskrift / Sund kost / Retter rige på fibre / Sommerretter / Morgenmad / Desserter / Cremer, saucer, mousser, yoghurt

Opskriftsamlinger