Cubanske blå majstacos

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4

Cubanske blå majstacos - En detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

700 g svinemørbrad (fjern fedtet først)
8 blå majstortillas (20 cm)
8 skiver schweizerost, halveret
8 skiver kogt skinke
4 tyndt skårne syltede jalapeños uden lage (valgfrit)
6 spsk. rapsolie
Saft af 1 appelsin
3 hakkede fed hvidløg (valgfrit)
2 spiseskefulde hakkede friske oreganoblade
Rødløg og tomat salsa til indgivelse

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, jalapeno peber, Gruyère-ost, skinke, Appelsinjuice, oregano, salsasauce, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I et ildfast fad blandes 3 spiseskefulde olie, appelsinjuice, hvidløg og oregano. Tilsæt svinekødet og vend det, så det er helt dækket. Dæk til og stil i køleskabet i mindst 1 time eller op til 4 timer.
Varm en grill op til høj varme eller en nonstick-pande med et par spiseskefulde rapsolie ved middelhøj varme på komfuret.

Tag svinekødet op af marinaden og læg det på grillen. Grill det, indtil det er gyldenbrunt og sprødt, cirka 12-15 minutter, eller indtil et stegetermometer stukket i midten viser 66 °C. Tag det af grillen og lad det hvile i 5 minutter, og skær det derefter i 0,6 cm tykke skiver.

Skru ned for grilltemperaturen til medium. Placer tortillaerne på grillen og steg dem i ca. 10 sekunder på hver side, indtil de er bøjelige. Læg tortillaerne ud på en plan overflade. Fordel ingredienserne jævnt og arranger dem på den ene halvdel af hver tortilla. Start med 1 skive ost, tilsæt derefter skinke, et par skiver svinekød, et par skiver jalapeño og en anden skive ost. Fold toppen af tortillaen over toppingen og tryk den ned.

Pensl tortillaerne med lidt af den resterende olie og læg dem på grillen med den olierede side nedad. Grill dem til de er let gyldenbrune, og tryk dem ned for at holde dem flade, 3-4 minutter. Pensl toppen af tortillaerne med olie, vend dem og fortsæt med at grille, og tryk dem ned, indtil de er gyldenbrune, og osten er smeltet.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Fastfood / Tortillaretter / / Mexicansk køkken / Cubansk køkken / Bobby Flay

Lignende opskrifter