Sød kartoffelsalat med karamelliserede løg
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 232, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 33 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 296 mg, sukker 11 G.
Kalorier 232, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 33 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 296 mg, sukker 11 G.
Runde skiver af sød kartoffel grilles og vendes med karamelliserede rødløg, krydret med Dijon-sennep og honning. Citronskal og timian tilføjer en let, forfriskende og krydret smag. Et perfekt supplement til grillet kød!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 knolde sød kartoffel, skåret i 1 cm tykke cirkler.
- 2 spsk. olivenolie
- 3 røde løg, tyndt skåret i halve ringe
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1/4 kop balsamicoeddike
- 1 teskefuld honning
- 1 spsk finthakket appelsinskal
- 1 spsk finthakket frisk timian
- Vegetabilsk olie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, Dijon-sennep, balsamicoeddike, Appelsinskaller, honning, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm vegetabilsk olie op i en tykbundet stegepande ved middel varme. Sautér løget, indtil det er gyldent. Tilsæt sennep og eddike, og steg i yderligere 2 minutter. Tag gryden af varmen, og rør honning, appelsinskal og timian i. Lad det køle af.
- Forvarm grillen og pensl begge sider af sødkartoffelskiverne med vegetabilsk olie. Krydr med salt og peber. Grill sødkartoflerne i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er møre. Kom sødkartoflerne i en skål og rør løgblandingen i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
