Svinekoteletter med dumplings og æbler i tomatglasur
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 420, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 27 G., kulhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 549 mg, sukker 17 G.
Kalorier 420, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 27 G., kulhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 549 mg, sukker 17 G.
Naturlige, udbenede svinekamskoteletter steges sprøde på panden og simres derefter i en let tomatglasur med æbler, skalotteløg og toppes med ost og kartoffeldumplings. Denne unikke måde at tilberede færdigkøbte dumplings på vil helt sikkert glæde hele familien.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 naturlige, udbenede svinekoteletter, renset for fedt (110-140 g pr. stk.)
- 0,5 tsk paprika
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 2 Gala-æbler, skåret i 1 cm tykkelse.
- 4 skalotteløg, tykt skåret
- 1 spsk tomatpuré
- 2 spiseskefulde æblecidereddike
- 1 spsk. honning
- 2 tsk hakket frisk timian
- 20 frosne mini-dumplings med ost og kartofler
- Hakket frisk purløg til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, dumplings, tomatpuré, forårsløg, æbler, paprika, timian, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
- Krydr i mellemtiden svinekoteletterne på begge sider med salt og paprika. Smelt 1 spiseskefuld smør i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt svinekødet og steg det, indtil koteletterne er brunede. Juster varmen efter behov for at forhindre, at de brænder på, 2 minutter på hver side. Læg svinekødet over på en tallerken.
- Kom æbler og skalotteløg på stegepanden. Steg under omrøring, indtil de er let brunede, ca. 3 minutter. Flyt æbler og skalotteløg til den ene side af stegepanden, og tilsæt tomatpuréen på den anden side. Steg tomatpuréen under omrøring, indtil den er let brunet, ca. 1 minut. Rør eddike, honning og timian i, og tilsæt derefter 1 kop kogende vand fra gryden. Bring det i kog, og lad det simre, indtil æblerne er møre, og saucen er tyknet, 8 til 10 minutter. Tilsæt lidt mere vand, hvis det er nødvendigt.
- I mellemtiden tilsættes varenikien i en gryde med kogende vand og koges efter anvisningen på pakken. Brug en hulsket ske til at komme det over i stegepanden; tilsæt svinekoteletterne. Skær den resterende spiseskefuld smør i små stykker og tilsæt dem til saucen. Steg under omrøring, indtil varenikien er dækket af saucen, og svinekødet er gennemstegt, ca. 2 minutter. Fordel på tallerkener. Drys med forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
