Individuelle cupcakes på hovedet

Stemmer: 2

Sådan laver du - En portions muffins med bunden i vejret

Tid:
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 287, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 4 G., kulhydrater 40 G., fiber 0,5 G., kolesterol 84 mg, natrium 197 mg, sukker 26 G.

Disse mini-muffins kræver meget få ingredienser: mel, surmælk, et æg, smør og sukker. Alt piskes hurtigt i hånden, og dejen hældes over ananasstykker overtrukket med brun farin, som placeres i individuelle muffinforme. Du kan bruge frisk eller dåseananas. Muffinsene bages meget hurtigt i disse små muffinforme, hvorefter de vendes på hovedet på en tallerken, hvorved en lækker ananas-topping overtrukket med en let karamelglasur afsløres. På bare et par minutter har du en dessert, der er udsøgt i både smag og udseende.

Vi anbefaler

Opskrift:

Smør fire muffinforme på 120 ml med smør. Drys bunden af hver form med brun farin, og beklæd dem med ananasstykker. I en skål piskes 1 æg, 1/4 kop surmælk eller kefir, 3 spsk smeltet smør og et stænk vanilje sammen. Rør derefter 0,5 kopper mel, 6 spsk sukker, 0,5 tsk bagepulver, 1/8 tsk natron og en knivspids salt i. Fordel dejen jævnt i muffinformene. Bag i ovnen ved 175 °C i 20 minutter. Køl af, tag derefter muffinsene ud af formene, og drys med flormelis.