Prosciutto

• Rejer i skinke
• Polenta
• Ananassauce

Simpel majspolenta får et fantastisk smagsboost med ananasstykker og hakkede salvieblade. Grill den, indtil der dannes grillmærker, hvilket gør den endnu mere smagfuld og visuelt tiltalende. Server - læs mere

Piadina er et tyndt fladbrød, der bages eller grilles i Italien. I Emilia-Romagna-regionen er det en populær fastfoodret, der serveres hos adskillige gadesælgere. Piadina er typisk fyldt med et bredt udvalg af fyld og... læs mere

Kylling alla Romana, eller som den kaldes i Italien, "Pollo alla Romana", stammer fra området omkring Rom. Selv de livlige farver på peberfrugterne i denne ret minder om det røde og gule flag fra "Den Evige Stad". Den tilberedes traditionelt til Ferragosto (Maria Himmelfartsdag). læs mere

Monte Cristo-skinkesandwichen, der blev populær i USA i 1960'erne, er en sandwich, der dyppes i æg, inden den steges og serveres med flormelis og marmelade. Denne version bruger italiensk skinke— læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

En trin-for-trin opskrift på risotto med champagne, skinke og asparges. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Oksekød
• Stegte kartofler med friske krydderurter og hvidløg
• Duxelles (grøntsagspasta med svampe)
• Grøn peberkornssauce

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til salaten:
• Til fyldning:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Rulle:
• Fyldning:

En æggerulle er en slags stor, blød og svampet omelet. Det er en stor, snoet bund for næsten enhver lækker ingrediens. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Mørdej:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til lasagneboller:
• Til béchamelsaucen:

Hemmeligheden bag Giada De Laurentiis' ricottafyldte ruller er, at hun bruger to saucer: en fyldig, smøragtig béchamelsauce og en lettere marinarasauce. læs mere

Lav en fantastisk forret med de traditionelle Hoagie-subingredienser: forskellige kødtyper og oste, løg, salat og dressing, og server dipsaucen på en bolle uden krummer. læs mere

• Til potter:
• Til suppen:
• Toppings:

Lige så smuk og lækker, serveres denne nemme suppe i gryder med ristede græskar eller agern. Derudover tilføjer nogle græskarkerner, croutoner og stegte løg smag og sprødhed. læs mere

Til kalkunkødboller bruger Ina Garten hakket pølse og tilsætter knuste røde peberflager for et krydret pift. Hun bager kødbollerne i ovnen, simrer dem derefter i en klassisk marinarasauce og serverer dem med... læs mere

Bobby Flays "transformerede" cordon bleu, bygget med mørt grillet kylling og toppet med cremet ost, prosciutto og krydret rucola, er endnu et twist på en traditionel favorit. læs mere

Italienske Monte Cristo-sandwiches - Opskrift af Rachel Ray. læs mere

• Til salaten:
• Til fyldning:

En opskrift på en salat lavet med kogte nye kartofler og stegt prosciutto-skinke. Krydret med mayonnaise, forårsløg, paprika, sennep og æblecidereddike. læs mere

• Zucchini
• Sovs

En opskrift på stegte zucchini i en blanding af rasp og parmesan. De stegte zucchini bages i ovnen med tomatsauce, mozzarellaost, prosciutto, hvidløg og krydderurter. læs mere

• Til testen:
• Til pizzetti med prosciutto og rucola:
• Til Pizzetti Putanesca:

To trinvise fotoopskrifter på små grillede pizzaer. læs mere

Nyd smagen af ​​en kødfuld italiensk sandwich: Skær charcuteriet (salami, soppressata eller prosciutto) i strimler, og læg derefter lag af cremet italiensk dressing og provoloneost på dem. læs mere

En lækker forretsopskrift med kammuslinger pakket ind i parmaskinke. læs mere

Opskrift på æg med fyld af avocado og skinke. læs mere

• Til baconen:
• Til pandekagerne:
• Til omeletten:

Detaljeret opskrift med fotos.

Den anden ret er rejer med majsgrød. Rejerne tilberedes i en mælkesauce med hvidvin, grøntsager og røget skinke. Grøden er lavet med majsgrød. læs mere

• Til gougères:
• Til fyld og topping:

En opskrift på gougères af vandbakkelser med cheddarost. Fyldt med æblemos og toppet med salvieskinke. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til grøntsager:
• Til forretter:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Ordet "primavera" betyder ikke kun "forår" på italiensk, det er også navnet på Ted Allens salat. På 35 minutter kombinerer han asparges, gulerødder og grønne ærter, tilsætter pennepasta og topper det med en cremet hvidløgssauce og sprødstegt... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Denne originale salatopskrift er lavet med ingredienser fra den berømte italienske sub-sandwich. Den består af fire typer pølser, oliven, syltede grøntsager, ost, salat og ristet brød. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.