Monte Cristo-sandwich med briochebolle
Stemmer: 3
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Monte Cristo-skinkesandwichen, der blev populær i USA i 1960'erne, dyppes i æg inden stegning og serveres med flormelis og marmelade. Denne version indeholder italiensk prosciutto-skinke, rosmarin for en karakteristisk smag og skiver af briochebolle smurt med dessertsennep og hindbærsyltetøj.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 skiver briochebrød
- 16 tynde skiver prosciutto cotto-skinke
- 8 tynde skiver schweizerost
- 1/2 kop kernefri hindbærmarmelade
- 2 spsk sennep
- 1/2 tsk hakket rosmarin
- 4 store æg ved stuetemperatur
- 3/4 kop piskefløde, stuetemperatur
- 1/8 tsk salt
- 2 spsk. olivenolie
- 3 spiseskefulde flormelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: briochebolle, prosciutto, Schweizisk ost, rosmarin, sennep, æg, fløde, flormelis, hindbærsyltetøj
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes marmelade, sennep og rosmarin. Beklæd 8 skiver briochebrød med sennep. Smør dem næsten ud til kanterne. Top hver skive med en skive ost og 2 skiver prosciutto. Lav en sandwich ved at lægge 2 skiver brød sammen.
- I en mellemstor skål piskes æggene. Hæld piskefløden i og smag til med salt.
- Varm en stor stegepande op ved middel varme. Kom olie på panden og varm den i 1 minut. Dyp sandwichen i olien på begge sider og læg den i den forvarmede stegepande.
Dæk til og steg, indtil bunden er gyldenbrun, cirka 3-4 minutter. Fjern låget, vend, og steg den anden side i yderligere 4 minutter, indtil den er gyldenbrun, og osten er smeltet. Gentag med de resterende sandwich. - Drys toppen af sandwichene med flormelis og server dem varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
