Italiensk salat "Tricolor"
Stemmer: 6
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Italiensk salat "Tricolor" - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til salaten:
- 1 lille radicchiohoved, tyndt skåret (ca. 2 kopper)
- 3 små endiviehoveder, tyndt skåret (ca. 1 kop)
- 1/2 bundt toscansk grønkål, tyndt skåret (ca. 2 kopper)
- 4 Medjool- eller almindelige dadler, udstenede og hakkede
- 0,5 kopper ristede og hakkede valnødder
- 8 tynde skiver prosciutto
- Gorgonzola-spåner til pynt
Til fyldning:
- 2 spiseskefulde æblecidereddike
- 2 spsk. olivenolie
- 1/4 kop mascarponeost stuetemperatur
- 1 tsk valnøddeolie
- 1/4 tsk salt
- En knivspids sort peber
- 6 spiseskefulde smuldret gorgonzolaost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: radicchio, endivesalat, grønkål, skinke, prosciutto, Gorgonzolaost, mascarponeost, æblecidereddike, valnødder, datoer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered dressingen: I en mellemstor skål piskes eddike, olivenolie, mascarpone, valnøddeolie, salt og peber sammen. Brug en gummispatel til at vende den smuldrede gorgonzola i.
Lad dressingen stå ved stuetemperatur i 10 minutter, så smagene kan smelte sammen, eller opbevar den i køleskabet inden brug. - Tilbered salaten: I en stor skål blandes radicchio, endivie, toscansk grønkål, dadler og ristede valnødder.
Tilsæt dressingen og vend den forsigtigt, så den fordeles jævnt. Arranger prosciutto-strimlerne på en stor tallerken og top med salaten. Top med spåner af gorgonzolaost.
For at gøre det nemmere at skære gorgonzola-spåner, frys osten i mindst 2 timer og brug en grøntsagsskræller til at høvle osten over salaten.
Kategorier:
Lignende opskrifter
