Koreanske køkkenopskrifter

Kalkusku er en traditionel koreansk nudelret serveret i bouillon med forskellige ekstra ingredienser. Dens navn oversættes til "knivskårne nudler", så i...

Gamja majshunde er en populær gademad i Korea. Det er pølser på pinde, der er overtrukket med majsdej og toppet med pommes frites, som frituresteges, indtil de er sprøde. Til...

De sprøde stegte ris, der er karakteristiske for den koreanske skål dolsot bibimbap, inspirerede denne ret, hvor risen steges i et elektrisk vaffeljern, indtil den er sprød, og serveres...

Koreansk samgyetang-suppe laves traditionelt med unge kyllinger fyldt med ris og ginseng. Denne suppe menes at have en genoprettende og styrkende effekt på kroppen, og det at spise den...

Bossam er en koreansk snack, der ofte serveres som en snack under kimjang, hvor koreanere samles for at tilberede kimchi til hele året. Et stykke krydret, kogt svinebryst...

"I vores koreanske familie blev der serveret radise panchan-salat ved alle borde," husker opskriftsforfatteren Jackie Ji Yoon Park. "Små skåle med denne sprøde, salte og til tider krydrede grøntsagsforret..."

Hvis dit Instagram-feed har været fyldt med billeder af pisket kaffe i år, er du ikke alene. Dalgona-kaffe, lavet med instantkaffe, sukker og vand, er blevet en af ​​de mest populære...

Krydret koreansk kimchi tilberedt efter denne opskrift er klar til at spise inden for et par timer, og jo længere den står, desto mere krydret bliver den. Efter at have prøvet denne version, næste gang...

Denne salat med forårsløg er en populær tilbehørsret til koreansk barbecue. Før alle ingredienserne blandes, lægges forårsløgene i blød i isvand i en halv time, hvilket hjælper dem med at krølle sig og...

Rachel Ray tilbyder en ny version af traditionel stegt kylling, hvor den tilberedes på koreansk vis. Før fritering dyppes kyllingestykker (lår eller bryster) i en vodkadej,...

Lav den populære amerikanske Sloppy Joe-sandwich med kødsovs i stedet for en bøf, i et uventet koreansk twist – det bliver lækkert! Denne opskrift kombinerer traditionelt hakket svine- og oksekød med...

Lysegrønne grøntsager som bok choy eller broccoli passer smukt sammen med østerssauce. Denne hvidløgsagtige og let krydrede version tilbyder en sød og sur note,...

Du kan lave denne luftige koreanske omelet som banchan (tilbehør) til koreansk barbecue eller som hovedret til morgenmad eller frokost. Traditionelt bruger geran-jjim færre æg og...

Du kan finde adskillige opskrifter på koreansk stegt kylling online, der bruger forskellige teknikker og ingredienser. Denne opskrift forbliver dog tro mod dobbeltstegningsmetoden til klassisk...

Koreansk barbecue er ikke bare grillet kød eller fisk med typiske koreanske krydderier; det er også en tradition for servering og spisning. Denne opskrift indeholder grillet laks i en...

Svinekamskoteletter på ribben grilles med rødløg og bundter af bok choy. En sød og krydret ingefærsauce tilføjer en vidunderlig asiatisk smag til hele retten.

Bibimbap er en af ​​de mest populære koreanske retter, lavet med ris og forskellige toppings. Lækker, mættende og nærende, og den serveres traditionelt i varme stenskåle, hvor risen simrer i lang tid.

Lav koreansk ramen med krydret kimchi og instantnudler, vendt i en fyldig kyllingebouillon med stegt bacon, ingefær og forårsløg. Brug...

Denne ret er baseret på den populære koreanske gademad tteokbokki, risdumplings i en krydret sauce med gochujangpasta, gochukaru-peber, kombu-tang og tørrede ansjoser, som er fremragende...

Den koreanske ret Bibimbap serveres traditionelt i en dyb skål med ris toppet med kød, æg og grøntsager, men denne opskrift foreslår at lave den som en pizza på en stegepande. Bunden...

Galbi, eller galbi, betyder blot "ribben" på koreansk, men disse grillede ribben er elsket verden over for deres karakteristiske asiatiske smag, som adskiller dem fra almindelig grillmad. I...

Grønne bønner er en fantastisk ingrediens til en saftig og sund asiatisk-inspireret tilbehørsret, der passer godt til enhver kødret. Denne opskrift kombinerer blancherede grønne bønner med duftende...

Koreansk stegte ris kan serveres som tilbehør til kød eller som en sund vegetarisk hovedret. Den er lavet med kogte ris, stegt bacon og krydret syltet...

Hemmeligheden bag en lækker burger ligger, udover en saftig oksekødsbøf, i tilsætningen af ​​syltede eller fermenterede grøntsager. Deres syrlighed komplementerer harmonisk det smagfulde kød og løfter hele sandwichen til et helt nyt niveau.

Det er svært at modstå en lækker forret bestående af sprødstegt kylling, overtrukket med en lækker, klistret asiatisk sauce og drysset med sesamfrø. Den passer perfekt til øl og bare for at...

Galbi (betyder "ribben" på koreansk) er marinerede, grillede spareribs med kød. De er lavet med korte oksekødsribben med masser af kød på. Før...

Selv en billig udskæring af oksekød som f.eks. skirt steak kan tilberedes meget mørt og saftigt. En koreansk cola-marinade med asiatiske krydderier er ideel til dette. Cola...

Du kan lave en unik sauce ud af den traditionelle koreanske snackkimchi, hvis syrlige og syrlige smag vil forbedre enhver kedelig tilbehørsret. For at gøre den skal du purere kimchien i en blender og tilsætte...

Kombinationen af ​​røget bacon og kimchi-surkål giver denne koreansk-inspirerede ret en fantastisk smag. Kog separat broccolinien – en slægtning til broccoli med længere, saftigere stilke – og...

Bibimbap er den mest populære og genkendelige koreanske nationalret i verden. Den består af varm ris toppet med pæne bunker af farverige grøntsager og kød, arrangeret i en...

Kimchi, en koreansk ret lavet af fermenterede grøntsager, oftest kinakål, indeholder et væld af gavnlige mikronæringsstoffer, såvel som probiotika, hvis egenskaber endda kan konkurrere med...

Kimchi er en traditionel koreansk ret lavet af fermenteret kinakål med krydderier. Den er nem at lave derhjemme ved at blande kålen med krydderier og en krydret asiatisk sauce.

Hvad er hemmeligheden bag lækre spareribs? Det er mørt kød, der let falder af benet, og en fyldig sauce eller glasur. Men for at få kødet mørt kræver det normalt en lang braiserings-, bagnings- eller anden tilberedningsproces.

En fyldig og smagfuld koreansk oksekødssuppe med nudler og friske grøntsager. Bouillonen, blandet med sojasauce, sukker, frisk ingefær og...

Bibimbap er en traditionel koreansk ret, der består af en skål ris toppet med forskellige grøntsager og kødstykker, tilberedt på koreansk vis og arrangeret i pæne bunker oven på risen...

Høvlet is ser ikke kun elegant ud og har en karakteristisk koreansk smag, men kan også prale af en fantastisk smag. Dens primære kendetegn er kombinationen af ​​forskellige teksturer i én dessert.

Detaljeret opskrift med fotos.

En koreansk salat med kinesisk kål, ingefær og jalapeñopeber. Hvert lag er overtrukket med en krydret fiskesaucedressing. Serveres med stegte ris eller kød.