Vinterbrødbudding med tørrede pærer i en slowcooker

Stemmer: 2

Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Mange mennesker er vant til at lave brødgryderetter i weekenderne, hvilket giver brødet et dessertagtigt udseende. Når der ikke er tid til at lave mad dessertbrødDu kan bruge færdigkøbt brød med tørret frugt, blødgjort af fløde, for at skabe en buddinglignende tekstur. Denne brødbudding, lavet i en slowcooker, er utrolig mør og rig på smag, da denne metode tillader alle ingredienserne at kombinere deres smag og aromaer over en længere periode og berige desserten. Hæld fløden over skiver af gammelt brød og tørrede pærer, tænd slowcookeren, og glem alt om den et stykke tid. Du vil have en vidunderlig dessert med en behagelig krydret note af bourbon, vanilje og muskatnød. Drys buddingen med kanelsukker og nødder, og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Brødbudding

1 brød (ca. 450 g) fuldkornsbrød med flere kornsorter, helst gammelt, skåret i store tern (ca. 6 kopper)
1 l (4 kopper) fedtfattig fløde
4 store æg
3/4 kop sukker
2 spsk whisky eller bourbon
2 tsk vaniljeekstrakt
0,5 tsk fint salt
En knivspids revet muskatnød
350 g tørrede pærer blandet med tørrede abrikoser, hakket

Topping

1/4 kop sukker og 1/4 tsk stødt kanel, blandet
1,5 kopper ristede valnødder eller pekannødder
Flødeskum eller yoghurt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsbrød, pærer, tørrede abrikoser, valnødder, pekannødder, æg, fløde, muskatnød, whisky, bourbon, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål piskes fløde, æg, sukker, whisky, vanilje, salt og muskatnød sammen. Bland brødterningerne og den tørrede frugt, og kom det i slowcookeren. Hæld fløden over, og tryk forsigtigt brødet.

Hvis brødet ikke er gammeltForvarm ovnen til 200°C. Placer brødterningerne på en bageplade og rist dem i ovnen i ca. 10 minutter.
Luk slowcookeren og kog ved laveste temperatur, indtil buddingen er puffet og elastisk, cirka 3 timer og 30 minutter. Tag slowcookerens skål ud og lad den køle af på en rist i 20 minutter.

Fordel brødbuddingen i store skåle eller kopper, og drys hver portion med kanelsukker og ristede nødder. Top med flødeskum eller yoghurt, hvis det ønskes.

Kategorier:

opskrift / Vinterretter / Multikoger / Gryderetter / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter