Cubansk Ranchero
Stemmer: 9
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Cubansk Ranchero - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 æg
- 4 majs tortillas
- 1/2 spsk. revet cheddarost
- Smør til stegning
- Dåse- eller hjemmelavede sorte bønner
- Kreolsk sauce (se opskrift nedenfor)
- 1 avocado til servering
Kreolsk sauce:
- 1 dåse (800 g) tomatsauce
- 5 hakkede fed hvidløg
- 1/2 grøn peberfrugt, hakket
- 1/2 rød peberfrugt, hakket
- 1/2 hakket løg
- 1/4 kop olivenolie
- 1 tsk hakkede friske oreganoblade
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 800 ml vand
- Salt og kværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, cheddarost, sorte bønner, tomatsauce, chilipeber, løg, hvidløg, oregano, spidskommen, æg, Avocado
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor stegepande steges æggene med solsiden opad, og sørg for at stege dem på den ene eller begge sider. Når æggene er færdige, fordeles tortillaerne på 2 tallerkener og drysses med ost. Opvarm i mikrobølgeovnen, indtil osten er smeltet. Top hver tortilla med bønner, et æg og kreolsk sauce. Pynt med avocado.
- Kreolsk tomatsauce: Sautér hvidløg, peber og løg i olivenolie, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt de resterende ingredienser, og lad det simre i cirka 1/2 time, eller indtil smagene smelter sammen efter din smag. Du får mere sauce, så du kan bruge den i andre opskrifter. Den bliver kun bedre med tiden.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
