Cubansk sandwich i en brødskål
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1020, samlet fedt 59 G., mættede fedtstoffer 27 G., proteiner 60 G., kulhydrater 66 G., fiber 10 G., kolesterol 201 mg, natrium 5213 mg, sukker 12 G.
Kalorier 1020, samlet fedt 59 G., mættede fedtstoffer 27 G., proteiner 60 G., kulhydrater 66 G., fiber 10 G., kolesterol 201 mg, natrium 5213 mg, sukker 12 G.
Dette er en helt ny måde at nyde en klassisk cubansk sandwich på. I stedet for at stege den under en presse, kan du lægge alle ingredienserne i lag i hvide brødskåle og bage dem, indtil de er sprøde. I stedet for den traditionelle bagte svinekød til en cubansk sandwich, kan du bruge naturlige svinekamsbøffer; de tilberedes på få minutter. Eller du kan bruge rester af svinekød fra gårsdagens aftensmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 hvidt brød (uskåret), ca. 25 cm langt.
- 6 spiseskefulde usaltet smør
- 8 skiver schweizerost
- 2 spsk. rapsolie (canola)
- 4 naturlige, udbenede svinekoteletter (ca. 170 g pr. stk.)
- 32 kopper syltede agurker
- 2 spiseskefulde gul sennep
- 8 tynde skiver skinke
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, syltede agurker, skinke, Schweizisk ost, sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen på den midterste rille, og forvarm ovnen til 190 °C.
- Skær en 0,5 cm tyk skive fra hver ende af brødet, og skær derefter brødet på tværs i 4 lige store stykker. Prik forsigtigt et firkantet hul i hvert stykke brød med en gaffel for at lave 1 cm tykke kasser (se bemærkning). Læg krummen til side til senere brug.
- Smelt smørret med en stor knivspids salt i mikrobølgeovnen i ca. 1 minut. Pensl brødskålenes inderside og yderside med det smeltede smør. Læg 1 skive ost i bunden af hver brødskål. Placer skålene med den åbne side opad på en bageplade og bag, indtil osten er smeltet, og brødets inderside er let brunet, ca. 10 minutter.
- I mellemtiden varmes vegetabilsk olie op i en stor støbejernspande ved middelhøj varme. Krydr svinekoteletterne med salt og sort peber. Når olien begynder at skinne, tilsættes svinekoteletterne og steges, indtil de er brunede på begge sider og gennemstegte, 3-4 minutter på hver side. Lad dem hvile i 5 minutter, og skær derefter tyndt mod fibrene.
- Læg 4 skiver syltede agurker, 1/4 af den skivede svinekam, 1,5 spsk sennep, 4 flere syltede agurker, 2 skiver skinke og 1 skive ost i hver brødskål. Sæt tilbage i ovnen og bag, indtil osten er smeltet, ca. 5 minutter. Server sandwichene hele eller skåret i halve.
Note
Bare rolig, hvis du ved et uheld punkterer bunden af brødskålen: fyld blot hullet med et andet stykke brød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
