Oksekødsandwich på en bolle
Stemmer: 1
Tid: 1 time plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne velsmagende kødsandwich er fyldt med mørt oksesteg. Den er toppet med en krydret peberrodsmayonnaisesauce, friske tomater, syltede løg og syrlig rucola og brøndkarse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 Kaiser-ruller
- 700 gram. oksebryst, skåret i skiver
- 1 rødløg, tyndt skåret i halve ringe
- 1 spsk. salt plus 2 tsk. og mere efter smag
- 6 spiseskefulde rødvinseddike
- 3/4 kop mayonnaise
- 3/4 kop cremefraiche
- 1/4 kop plus 2 spiseskefulde konserveret revet peberrod (med væske)
- 1/2 tsk revet citronskal
- Stærk sauce
- 12 tomater på en gren
- 3 kopper brøndkarse- og rucolablanding
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød bolle, oksekød, tomater, rødløg, vineddike, peberrod, brøndkarse, rucola, cremefraiche, mayonnaise
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes løg og 1 spiseskefuld salt. Lad det stå i 20 minutter. Skyl løget under koldt rindende vand og pres det forsigtigt for at fjerne overskydende væske. Bland løg og eddike og mariner i mindst 30 minutter eller op til 24 timer.
- I en lille skål blandes mayonnaise, cremefraiche, peberrod, skal og 2 teskefulde salt. Krydr rigeligt med peber og varm sauce efter smag. Stil peberrodssaucen på køl i mindst 30 minutter.
- Forvarm grillen. Skær bollerne i halve på langs. Brug dine hænder til at lave en lille fordybning i hver halvdel. Læg bollerne med fordybningen opad på en bageplade. Rist brødet i grillen i ca. 1 minut.
- Smør et tykt lag sauce på indersiden af hver bolle. På den nederste halvdel af hver bolle. Kaiser-ruller Læg 2 skiver tomat på, krydr med salt og peber efter smag. Top med et par overlappende skiver oksekød, krydr med salt og peber. Top med lidt løg og brøndkarse, og dæk med den øverste halvdel af bollen. Server straks.
Opskrift bagte oksekødsandwiches og en sauce af mayonnaise og peberrod.
Kategorier:
Lignende opskrifter
