Makaronigryde med pølse
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 930, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 39 G., kulhydrater 82 G., fiber 7 G., kolesterol 115 mg, natrium 1532 mg, sukker 8 G.
Kalorier 930, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 39 G., kulhydrater 82 G., fiber 7 G., kolesterol 115 mg, natrium 1532 mg, sukker 8 G.
Til denne enkle gryderet skal du bruge hul pasta. Pastarørene kan være i alle størrelser, men de skal indeholde nok sauce til at holde gryderet fugtigt og ikke tørt. Denne gryderet smelter perfekt sammen med alle ingrediensernes smage. Kog rigatoni-pasta til basen. Sauter separat hakket italiensk pølse med krydderier, tomater og schweizisk bladbede, og tilsæt den nødvendige grøntsagssprødhed. Vend derefter pastaen med kødsovsen i et ildfast fad, top med ost og grill i et par minutter, indtil alt er dækket af en osteagtig skorpe. Gryderet er meget mættende, nærende, men ikke tung, og vigtigst af alt, den er en lækker afslutning på en travl dag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g rigatoni pasta
- 2 spsk. olivenolie
- 350 g rå, varm italiensk pølse, uden tarme
- 1 løg, hakket
- 1 lille bundt bladbede, blade og stilke hakket separat
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 dåse (800 g) hele, skrællede tomater fra dåse, knust i hånden
- 0,5 tsk tørret oregano
- 1 kop ricotta
- 3/4 spsk. revet mozzarella
- Parmesanost til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, kupaty (stegte pølser), bladbede, tomater, ricottaost, mozzarellaost, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente efter anvisningen på pakken. Sæt 0,5 kopper af kogevæsken til side og kassér resten.
- I mellemtiden varmes olivenolie op i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens du deler den, indtil den er brunet, 3 til 5 minutter. Tilsæt løg og bladbedestilke; steg under omrøring, indtil de er bløde, 3 til 5 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 30 sekunder. Tilsæt tomater, oregano, 1/4 tsk salt og et par kvister sort peber.
- Kog under omrøring, indtil det er tyknet, ca. 4 minutter. Tilsæt bladbedebladene, og kog under omrøring, indtil de er møre, ca. 3 minutter. Tilsæt derefter pastaen og 1/4 kop af det gemte kogevand, og rør rundt, så det er dækket. Tilsæt mere kogevand, hvis det er nødvendigt. Krydr med salt og peber.
- Læg retten i et ildfast fad på 3 liter. Top med ricotta, og drys derefter med mozzarella. Rist i ovnen, indtil den er gylden og bobler, 3 til 5 minutter. Lad den hvile i 5 minutter før servering. Drys med parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
