Mac and cheese med pølse
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 22
Kalorier 290, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 12 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 56 mg, natrium 315 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 22
Kalorier 290, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 12 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 56 mg, natrium 315 mg, sukker 3 G.
Tilføj brunet, tarmfri pølse til denne mac and cheese-gryde for et proteinrigt og mættende måltid, mens ristede peberfrugter og løg tilføjer smag og sunde fibre. Bag mac and cheese i ovnen inden servering, indtil den er dækket af en lækker osteagtig skorpe. Perfekt til en solid brunch!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pastahorn
- 1 spsk. l. olivenolie
- 450 g rå sød italiensk pølse, uden tarme
- 1 rød peberfrugt, uden kerner og hakket
- 1 løg, hakket
- 2,5 kopper fedtfattig fløde
- 1/4 tsk cayennepeber
- 2 pakker med 220 g flødeost, stuetemperatur
- 220 g revet skarp cheddarost
- 1 kop revet Gruyère
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, kupaty (stegte pølser), sød peber, løg, fløde, stødt cayennepeber, ostemasse, cheddarost, Gruyère-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved høj varme. Tilsæt pastaen og kog den al dente efter anvisningen på pakken. Sæt 1 3/4 kop vand til side, hæld resten fra, og sæt pastaen til side.
- Varm olivenolie op i en stor hollandsk ovn eller gryde ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den i små stykker i ca. 5 minutter. Brug en hulsket ske til at komme det brunede kød over på en tallerken. Tilsæt peberfrugt, løg og en knivspids salt til det smeltede fedtstof i panden og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre og let brunede, 10-12 minutter; kom kødet over på tallerkenen sammen med pølsen.
- Tør forsigtigt panden af, tilsæt fløde og cayennepeber, og bring det i kog ved middel varme. Lad det simre forsigtigt, indtil fløden er reduceret til 1,5 kopper, cirka 15 minutter. Tilsæt flødeosten og rør, indtil den er smeltet. Pisk gradvist cheddar og Gruyère i, en håndfuld ad gangen, indtil al osten er smeltet, og saucen er glat. Tag gryden af varmen.
- Tilsæt den kogte pasta og kogevandet til ostesaucen, og rør rundt, så det fordeles jævnt. Tilsæt pølsen og grøntsagerne, og smag til med salt og peber. Kom mac and cheese i et ildfast fad på 23x33 cm, og bag, indtil saucen bobler, og retten er let brunet, cirka 10 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
