Dobbelt bagte søde kartofler
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 16 fyldte skind
Kompleksitet: let
Mængde: 16 fyldte skind
Bagte søde kartofler er et interessant alternativ til bagte kartofler, når du leder efter nye smagskombinationer. Deres naturlige sødme er perfekt afbalanceret af krydret chilipulver og stykker af stegt bacon. Første gang bages de søde kartofler hele, hvilket skaber en fast, sprød skræl. Skrab derefter kødet ud, bland det med de resterende ingredienser, inklusive revet ost og forårsløg, og læg det tilbage i skrællen. Bag de søde kartofler en gang til for at varme fyldet igennem, og server derefter. Du kan også fylde skrællen med fyldet på forhånd, sætte den i køleskabet og bage lige før servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 søde kartofler
- 3 spsk. rapsolie (canola)
- 110 g smør
- 1 kop hakket stegt bacon
- 1 kop cremefraiche
- 2 kopper revet ost
- 2 tsk chilipulver
- 3 grønne løg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, ost, cremefraiche, forårsløg, chilikrydderi, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
Placer de søde kartofler på en bageplade og gnid dem ind i vegetabilsk olie. Bag dem, indtil de er møre, cirka 1 time. Lad dem køle af nok til at du kan håndtere dem. - Skær smørret i stykker og kom det i en stor skål. Tilsæt bacon og cremefraiche.
- Skær hver sød kartoffel i halve på langs og skrab kødet ned i en skål. Pas på ikke at beskadige skrællen. Efterlad et tyndt lag søde kartofler i skrællen. Placer de tomme skræl på en bageplade.
- Mos den søde kartoffel med smør, bacon og cremefraiche. Tilsæt ost, chilipulver, forårsløg, lidt salt og sort peber, og mos det glat. Fordel fyldet i sødkartoffelskrællen med en ske.
- Hvis du bager med det samme, skal du skrue ovntemperaturen ned til 175 °C (350 °F) og bage, indtil osten er smeltet, og toppen af fyldet er gyldenbrun, cirka 15 minutter.
- Hvis de tilberedes senere, dækkes de fyldte søde kartoffelskræller med husholdningsfilm og sættes i køleskabet. Bag ved 175 °C, indtil osten er smeltet, og fyldet er gyldenbrunt, 15-20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
