Grøn ærtepuré med mynte
Stemmer: 5
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Mintgrøn ærtepuré er en traditionel engelsk ret. Du kan bruge frosne grønne ærter til at lave den. Lad dem simre med mynte og forårsløg, og mos dem derefter i en blender, indtil de er glatte (eller mos med en kartoffelmoser). Puréen er mildt krydret og forfriskende. Server som tilbehør til kød eller fisk, smør på toast, eller server som forret med kiks eller scones til at dyppe i.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 500 g frosne grønne ærter
- 2 spsk. olivenolie
- 1 bundt forårsløg, hakket
- 1 håndfuld friske mynteblade
- 2 store stykker smør
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stegepande og tilsæt hakkede forårsløg, mynte og ærter. Læg låg på og lad det dampe i et par minutter.
- Mos de grønne ærter med en kartoffelmoser. Du kan også purere dem i en foodprocessor ved blot at blende, indtil de er glatte. Tilsæt smør til den færdige grønne ærtepuré og smag til med salt.
Forfatter af opskriften - Jamie Oliver
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
