Karry ærtedip

Stemmer: 2

Når du har brug for en hurtig snack, kan du tage en pose frosne ærter frem, koge dem kort for at tø dem op og derefter tilsætte eventuelle krydderier, du har ved hånden, såsom hvidløg, karry eller kokosolie. Denne dipsauce er fantastisk på toast eller skivede rå grøntsager.

Tid: 30 minutter.

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 25, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 1 G., kulhydrater 2 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Karryolie giver en smagfuld base til denne mosede ærtesauce.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 spsk. kokosolie
1 hakket løg
Havsalt
1 knust fed hvidløg
2 tsk karry krydderier moderat krydrethed
2 kopper optøede ærter
1/4 kop tyk yoghurt, kokos er fint; plus ekstra til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ærter, løg, hvidløg, karry, yoghurt, toasts

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm kokosolie op i en lille stegepande ved middel varme. Tilsæt løg og sauter i 6-8 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt en knivspids salt og hvidløg og steg i yderligere 3 minutter. Tilsæt karrypulver og ærter og sauter i yderligere 2 minutter. Tag panden af varmen og lad det køle lidt af.

Kom ærteblandingen, yoghurten og 0,6 dl vand i en blender og purér det. Tilsæt salt efter smag. Server med en ske af dipsaucen i en skål, top med yoghurt og hvirvl det rundt. Server med ristet brød og skivede grøntsager, og dyp dem i dipsaucen.
Udgang500 gram

Forfatter af opskriften - Amy Chaplin er forfatter til vegetariske opskrifter.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Vegetariske retter / Forretter / Snacks med saucer / Saucer / Dips /

Lignende opskrifter