Linsesuppe med karrykrydderi

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Linsesuppe med karrykrydderi - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper gule, røde eller grønne linser
1 bundt vasket og tørret, grofthakket spinat
0,25 kop olivenolie
5-6 finthakkede eller revne fed hvidløg
1 lille gulerod, skrællet og hakket
1 chilipeber, uden kerner og hakket
1 stor skalotteløg, finthakket
3 spsk. karrypulver
1000 ml kyllinge- eller grøntsagsbouillon
2-3 kopper vand
Naanbrød
2 spiseskefulde smeltet smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: linser, spinat, chilipeber, skalotteløg, hvidløg, naanbrød, karry

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm en suppegryde op ved middelhøj varme. Tilsæt 4 spiseskefulde olivenolie, hvidløg, gulerødder, chili og skalotteløg, og kog, indtil grøntsagerne er møre, 2-3 minutter. Tilsæt linserne og rør, indtil de er helt dækket af olie, krydr med salt efter smag, og tilsæt karrypulveret.

Tilsæt bouillon og vand til suppen, og bring det i kog ved middel varme. Skru ned for varmen, og lad det simre, indtil linserne er møre, cirka 40 minutter. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat. Tilsæt salt efter behov. Køl helt af, og opbevar den i fryseren til senere brug som en færdiglavet suppe.
Varm suppen op ved middel varme og tilsæt frisk spinat under omrøring, indtil den er blød. naanbrød i en stegepande med et par dråber vand, indtil den er varm og sprød på begge sider, og pensl derefter med smeltet smør. Se mere madlavningsmulighed denne suppe.

Kategorier:

opskrift / Supper / Supper med pasta og morgenmadsprodukter / / Rachael Ray / En uge på én dag

Lignende opskrifter