Chokoladepandekager med mandarin-pebersauce
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 14 som snack eller 6 fulde
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 14 som snack eller 6 fulde
Kombinationen af chokolade og nødder har længe været en klassiker og en favorit i næsten alle familier. Højdepunktet ved denne ret er den sauce, som pandekagerne med nødder og tørrede frugter serveres med. Den lette krydring af cayennepeber, som også hjælper med at rense kroppen og styrke immunforsvaret, og sødmen af mandarinsaft vil tilfredsstille smagsløgene hos selv den mest kræsne gourmet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Pandekager
- 1/2 kop mælk
- 1/2 kop vand
- 2 store æg
- 1 kop mel
- 1 teskefuld salt
- 90 g smeltet smør
Fyldning
- 1 tsk cayennepeber
- 280 gram. chokoladepasta
- 5 kirsebær, udstenede og finthakkede
Sovs
- 1 kop rørsukker
- 1/4 kop koldt vand
- 1 kop piskefløde
- Saft af 1 mandarin
- 2 tsk cayennepeber
- 1,5 kopper tørret frugt og nøddeblanding, hakket i en foodprocessor
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, æg, mel, smør, stødt cayennepeber, chokolade-nøddesmør, kirsebær, brunt sukker, fløde, mandariner, tørrede frugter, nødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sådan laver du pandekager: I en mellemstor skål blandes alle væsker. Tilsæt mel og pisk indtil det er blandet. Tilsæt smeltet smør under omrøring og sæt det til side.
- Hæld 1/3 kop dej i midten af en stor nonstick-pande ved middel varme. Sørg for, at dejen dækker hele overfladen, og fordel den jævnt og tyndt. Steg, indtil den er gyldenbrun, og vend den derefter. Lad den hvile i et par sekunder mere, og hæld den derefter over på en tallerken. Gentag med den resterende dej. Lad den køle af, og dæk den til, indtil den er klar til servering.
- For at lave fyldet: Bland alle ingredienserne i en lille skål og sæt til side.
- Sådan laver du saucen: I en lille gryde blandes sukker og vand, og det bringes i kog ved middel varme. Tag gryden af varmen, og fløden piskes i, indtil den er helt blandet. Tilsæt mandarinsaft og cayennepeber, og bring det i kog. Tag gryden af varmen, og sæt den til side.
- Til servering: Placer hver crepe individuelt på en arbejdsflade og smør 1 strimmel chokoladepålæg ned langs midten. Rul hver crepe sammen. Drys en lille mængde af blandingen af nødder og tørrede frugter på en tallerken, læg 1 crepe på den, og hæld 2 spiseskefulde sauce over. Gentag med de resterende crepes og fyld. Server chokoladecrepesene med det samme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
