Bagte grøntsagssandwiches
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 700, samlet fedt 70 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 18 G., kulhydrater 93 G., fiber 15 G., kolesterol 34 mg, natrium 1548 mg, sukker 20 G.
Kalorier 700, samlet fedt 70 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 18 G., kulhydrater 93 G., fiber 15 G., kolesterol 34 mg, natrium 1548 mg, sukker 20 G.
Grøntsagerne i denne sunde vegetariske sandwich er så harmonisk kombineret, at du næsten ikke bemærker kødet. Den indeholder agerngræskar, baby regnbuegulerødder, frisk spinat og syltede rødbeder. Gulerødderne og græskarskiverne er forristet i ovnen, hvilket forbedrer deres smag og komplementeres perfekt med duftende timian. For den sundeste sandwich muligt, lav den på flerkornsbrød. Smør de ristede skiver med flødeost med krydderurter, læg grøntsagerne lagvis, og nyd den fyldige smag af denne sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 agerngræskar, halveret, uden kerner og skåret i 1 cm tykke skiver (med skræl)
- 450 g små regnbuegulerødder (ca. 16 stk.), store skåret i halve på langs
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk hakket frisk timian
- 1 pakke (210 g) flødeost med salat og løg
- 1 spsk hakket frisk dild
- 8 skiver flerkornsbrød
- 4 kopper lille spinat
- 2 spiseskefulde rødvinseddike
- 1 kop syltede rødbeder (ca. 170 g), drænet og skåret i 0,5 cm tykke skiver.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: agern squash, gulerod, rødbede, flerkornsbrød, spinat, vineddike, flødeost, timian, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer den ene bageplade i den øverste tredjedel af ovnen og den anden i den nederste tredjedel; forvarm ovnen til 230˚. I en stor skål blandes græskar, gulerødder, olivenolie, timian, 1 tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber. Placer græskarret på den ene bageplade og gulerødderne på den anden, og fordel grøntsagerne i et enkelt lag. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil grøntsagerne er let brunede og møre, 25 til 30 minutter.
- I mellemtiden blandes flødeost og dild i en lille skål. Et par minutter før grøntsagerne er færdige, ristes brødet og smøres med flødeost. Vend spinaten med eddiken; krydr med salt og peber.
- Læg 4 skiver brød med osten opad. Top hver skive med et lag af syltede rødbeder, derefter græskar, gulerødder, spinat og endnu en skive brød. Skær sandwichene i halve.
Kategorier:
Lignende opskrifter
