Fyld af brødkrutoner med pølser og æbler
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 771, samlet fedt 45 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 18 G., kulhydrater 77 G., fiber 15 G., kolesterol 91 mg, natrium 1671 mg, sukker 11 G.
Kalorier 771, samlet fedt 45 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 18 G., kulhydrater 77 G., fiber 15 G., kolesterol 91 mg, natrium 1671 mg, sukker 11 G.
Æbler er et fantastisk supplement til fjerkræfyld. De tilføjer en diskret sødme og saftighed. I denne opskrift kombinerede vi dem med stegte Čevapčići-pølser og brødcroutoner for at opnå den perfekte balance af smag. Fyldet kan bages inde i kalkunen eller på en separat bageplade og serveres som tilbehør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g + 3 spsk smør, delt
- 2 spsk vand
- 800-900 g af dine yndlingsbrødcroutoner i enhver smag
- 450 g rå svinekødspølser med krydderier, uden tarme, Chevapchichi
- 1 stort løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 stilke selleri, hakket
- 1 tsk tørrede timianblade
- 1 tsk tørrede salvieblade
- 1 kop hakkede valnødder
- 3 mellemstore æbler, skåret i skiver (uden kernehuse)
- 2-3 kopper hjemmelavet indmadsbouillon eller letsaltet færdigkøbt kyllingebouillon
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsbrød, selleri, æbler, løg, hakket pølse, timian, salvie, valnødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde smeltes 220 g smør i vand. Når det er smeltet, tilsættes raspen, røres rundt for at absorbere væsken, og sættes til side.
- Smelt 1 spiseskefuld smør i en stor stegepande ved middelhøj varme, og tilsæt pølserne. Brug en træske til at brække pølserne fra hinanden, og steg dem, indtil de er letbrunede og gennemstegte. Læg pølserne over på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.
- I den samme pande smeltes det resterende smør, og løget sauteres med hvidløg, selleri, timian og salvie, indtil løget er gennemsigtigt, og sellerien er sprød og mør. Tilsæt valnødderne, og sauter i 1 minut. Tilsæt æblerne, og sauter i yderligere et minut. Tag gryden af varmen. Bland raspen med de sauterede grøntsager, og fyld kalkunen.
Bag efter opskriften - Den lækreste bagte kalkun. - Forberedelse af fyldet i formen:
Du kan fordele fyldet i et fad på 25x37x5 cm, fugte det med indmadsbouillon og bage i ovnen ved 175°C (350°F) dækket med folie i 0,5 time. Fjern derefter folien og bag, indtil toppen er gyldenbrun, cirka 15 minutter mere.
Kategorier:
Lignende opskrifter
