Sandwich cookies med dulce de leche
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 15-18 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 15-18 stk.
Konditor Lashida Perry foreslår at bage disse sandwichkager til Valentinsdag med et Valentinsdagsstempel til at dekorere dem, men du kan bruge et hvilket som helst stempel, du har. Selve kagerne er nemme at lave med blot et par ingredienser, og de er sprøde og sprængfyldte med vidunderlig vanilje- og appelsinsmag. Læg to kager sammen med dulce de leche (en slags kondenseret mælk) og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 330 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1 kop flormelis
- 2 spsk. granuleret sukker
- 1 tsk revet appelsinskal
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 3 1/4 kopper hvedemel, plus ekstra til at drysse med
- 1/4 tsk salt
- 1,5 spsk. dulce de leche
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, flormelis, sukker, Appelsinskaller, vaniljeekstrakt, premium mel, fløde dolce de leche, kogt kondenseret mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål piskes smør, sukker, flormelis og appelsinskal med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 3 minutter. Tilsæt vaniljeekstraktet og pisk, indtil det er glat. I en mellemstor skål blandes mel og salt, tilsættes det derefter til smørblandingen og pisk, indtil det er glat. Skrab skålens sider ned, og pisk derefter i yderligere 20 sekunder. Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 30 minutter.
- Rul dejen ud på en let melet overflade til en tykkelse på 0,5 cm. Brug en udstikker på 7,5 cm til at udstikke så mange cirkler som muligt. Arranger cirklerne på to bageplader beklædt med bagepapir. Saml dejens rester, bland dem sammen, rul dem ud og udstik flere cirkler. Hvis dejen begynder at blive blød, kan den sættes tilbage i køleskabet et stykke tid.
- Forvarm ovnen til 160 °C. Brug et 7,5 cm småkagestempel til at stemple hver småkage med den ønskede form. Stil den på køl i mindst 15 minutter.
- Bag småkagerne, indtil de er lysegyldenbrune i kanterne, cirka 10 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
- Kom dulce de leche i en sprøjtepose og klip hjørnet af. Sprøjt dulce de leche på halvdelen af kagen (siden uden stempel). Læg en anden kage ovenpå med den stemplet side opad.
Forfatter af opskriften - Lashida Perry
Kategorier:
Lignende opskrifter
