Brownie med dulce de leche karamel

Stemmer: 1

Sådan laver du Dulce de Leche Caramel Brownies

Tid: 3 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 16 kager

En saftig brownie med en fyldig chokoladesmag er et paradis for enhver sød tand og chokoladeelsker, og dryppet med karamel gør den endnu mere lækker og luksuriøs. Bland dejen med smeltet chokolade, tilsæt kakaopulver for en fyldigere smag, hæld den i en form og dryp med dulce de leche (ligner kogt kondenseret mælk), hvilket giver chokoladebrownien en vidunderlig karamelsmag. Bag i en lille firkantet form for en tykkere konsistens. Skær i skiver, når brownien er helt afkølet, og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

220 g smør + ekstra til at smøre formen
140 g usødet chokolade
1/4 kop usødet kakaopulver
2 kopper granuleret sukker
1 spsk vaniljeekstrakt
3 store æg
1 og 1/4 kop premium mel
En halv krukke dulce de leche-creme (400 g)
flormelis, til drysning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, kakao, premium mel, fløde dolce de leche, æg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en form på 20 x 20 cm med smør. (En firkantet form giver en tykkere kage.)
I en mellemstor gryde smeltes smør og chokolade ved svag varme under omrøring, indtil det er glat. Tilsæt kakaopulveret og pisk, indtil det er glat. Lad det køle af i 10 minutter.

Tilsæt sukker og vaniljeekstrakt og bland grundigt. Rør æggene i. Vend forsigtigt melet i, indtil det er halvt blandet. Hæld dejen (den vil være meget tyk!) i den forberedte form.
Hæld det over dulce de leche creme Placer i en glasskål. Opvarm i mikrobølgeovnen i 30-45 sekunder. Dryp karamel over overfladen af browniedejen. Kør langsomt en kniv gennem dejen. Træk ikke kniven sidelæns; hold den med den skarpe kant fremad.
Bag i 40 minutter, og tjek derefter med en tandstikker, om de er færdige. Hvis tandstikkeren bliver snavset og klistret, sættes formen tilbage i ovnen i yderligere 5-10 minutter (pas på ikke at brænde kanterne). Lad formen køle helt af (dette er vigtigt!), drys derefter med flormelis og skær i små firkanter.

Note

Når de er varme, føles brownies for klistrede og bløde. De vil stivne, når de køler af. Disse brownies spises bedst inden for et par timer efter bagning eller endda dagen efter!