Is i en kaffedåse

Stemmer: 3

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 705, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 28 G., proteiner 9 G., kulhydrater 68 G., fiber 2 G., kolesterol 143 mg, natrium 1822 mg, sukker 60 G.

Hvad kunne være mere lækkert end hjemmelavet is?! Udover den lækre smag, vil du blive belønnet med en følelse af præstation. Det kan dog være tidskrævende at lave hjemmelavet is, og ikke alle har en ismaskine. Til denne opskrift skal du bruge to dåser kaffe (en stor og en lille), salt og is. Selve isen er nem at lave: bare fløde, mælk, sukker og vanilje. Opskriften indeholder også flere ideer til at tilføje smag til vaniljeis.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Vaniljeis

1,5 kopper kold piskefløde
1,5 kopper kold sødmælk
0,5 kop granuleret sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
2,3 kg is (ca. 7 kopper)
2 kopper stensalt eller issalt
Specialudstyr1,5 l kaffedåse med låg (tom og ren); 300-450 ml kaffedåse med låg (tom og ren); gaffatape; gummihandsker; yogamåtte (valgfrit)

Kaffeis

0,5 kopper friskbrygget stærk kaffe, afkølet

Chokoladeis

1,5 kopper kold, fedtfattig chokolademælk
2 spsk chokoladesirup, valgfrit

Is med småkager

1/2 kop knuste chokoladesandwichkager (ca. 5)

Chokoladechip-is

1/3 kop finthakket chokolade (60 g)

Mint chokoladestykke-is

1/4 tsk pebermynteekstrakt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, fløde, flødeis

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Basis vaniljeis

I en lille kaffedåse blandes piskefløde, mælk, sukker og vanilje (se bemærkning). Luk låget og fastgør det med tape, så dåsen er helt forseglet. Ryst forsigtigt blandingen for at blande. Placer den forseglede dåse i en tom, større kaffedåse.
Brug gummihandsker for at beskytte din hud mod is og salt. Placer is omkring og oven på den forseglede krukke, så den dækkes helt. Drys 1 kop stensalt over isen. Luk låget på den store krukke, og fastgør den med gaffatape. Læg eventuelt den store krukke på siden direkte på gulvet eller en yogamåtte. Rul krukken frem og tilbage, og sørg for, at den drejer en hel omgang, i cirka 20 minutter. Det er bedst at have nogen til hjælp, men du kan gøre det alene.

Note

En lille kaffedåse i enhver størrelse (300-450 ml) er nok.

Hvis du laver is indendørs, vil en yogamåtte hjælpe med at dæmpe lyden og beskytte dit gulv eller tæppe mod salt. Vask måtten med sæbe og vand.

Åbn det store glas, og kassér is og salt. Skyl det lille glas med vand for at forhindre salt i at forurene isen. Åbn det lille glas. Blandingen skal være let stivnet. Skrab eventuelle faste stoffer op, der har samlet sig på siderne og bunden af glasset, og rør dem i resten af blandingen.
Sæt låget på det lille glas, og luk det. Fyld det store glas med is og den resterende kop salt. Sæt låget på det store glas, og luk det. Rul isen i yderligere 15-20 minutter. Åbn det store glas, og kassér is og salt. Skyl det lille glas, og åbn det. Skrab siderne og bunden med en stor metalske. Server isen med det samme, eller hæld den over i en beholder.
Kaffeis:

Tilbered på samme måde som almindelig vaniljeis, men erstat 1/2 kop sødmælk med kold, stærk kaffe.

Chokoladeis:

Tilbered som almindelig vaniljeis, men erstat sødmælk med skummetmælk. Tilsæt chokoladesirup for en fyldigere smag, hvis det ønskes.
Is med småkager:

Tilbered på samme måde som almindelig vaniljeis. Efter at have åbnet glasset for første gang, tilsættes chokoladesandwichkagerne. Luk glasset og fortsæt med at rotere i henhold til instruktionerne.

Chokoladechip-is:

Tilbered som almindelig vaniljeis, men tilsæt 1/3 kop finthakket chokolade (60 g).
Mint chokoladestykke-is:

Tilbered som til almindelig vaniljeis, men tilsæt 1/4 tsk pebermynteekstrakt til fløde- og mælkeblandingen.