Chokoladedonuts med kaffeglasur

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 315, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 44 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 212 mg, sukker 28 G.

Friskbrygget kaffe forstærker chokoladesmagen i disse lækre donuts og gør den mere fyldig og intens. Kaffe tilsættes både dejen og sukkerglasuren. Glasér donutsene, når de er helt afkølede, og drys straks med hakkede hasselnødder for at hjælpe dem med at klæbe til den klistrede glasur.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Chokoladedonuts

1,5 kopper premium mel
1 kop granuleret sukker
0,5 kop kakao
3/4 tsk groft salt
1 tsk bagepulver
0,5 tsk sodavand
0,5 kopper brygget kaffe ved stuetemperatur
6 spiseskefulde surmælk eller kefir
6 spiseskefulde vegetabilsk olie
1 tsk vaniljeekstrakt
1 stort æg
Specialudstyr12-delt donutform; sprøjtepose

Kaffeglasur

1 kop flormelis
2 spiseskefulde brygget kaffe, eller mere efter behov
1 spsk. mælk
1 kop hakkede ristede hasselnødder
Krymmel til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, surmælk, kefir, hasselnødder, kakao, kaffe

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en donutform med bagespray og sæt den til side.
Chokoladedonuts:

I en stor skål blandes mel, sukker, kakao, salt, bagepulver og natron. I en separat mellemstor skål blandes kaffe, surmælk, smør, vanilje og æg, indtil det er glat. Tilsæt den flydende blanding til melblandingen og ælt, indtil det er glat.

Hæld dejen i en sprøjtepose. Fyld hver donuthulrum cirka trekvart med dej. Bag indtil en tandstik stukket i donutsene kommer ren ud, cirka 12 minutter. Lad donutsene køle af i formen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kaffeglasur:

Bland flormelis, kaffe og mælk i en skål, indtil det er glat. Hvis glasuren virker for tyk, tilsæt lidt mere kaffe. Dyp hver donut halvt ned i glasuren, og lad overskydende dryppe af. Drys med hasselnødder og krymmel. Lad det sætte sig i ca. 30 minutter.

Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Ovn / Morgenmad / Desserter / Donuts, tærter, boller

Opskriftsamlinger