Grillet morgenmadssandwich

Stemmer: 6

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 205, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 8 G., kulhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 89 mg, natrium 313 mg, sukker 1 G.

Disse morgenmadssandwich smager som om de kom direkte fra grillen på en restaurant, men med den ekstra bonus af en røget grillsmag. Og da alt tilberedes på en enkelt pizzasten, slipper du for et bjerg af beskidt service. Endnu en fordel ved stenstegning: bacon bliver sprød dobbelt så hurtigt som på komfuret. Før du begynder at stege, skal du sørge for at slå æggene ud, forberede baconen og smøre bollerne for at sikre en jævn proces.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spsk. smør ved stuetemperatur
2 engelske muffins, skåret i halve
2 skiver amerikansk ost
2 store æg
4 skiver bacon
Stærk sauce til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, bacon

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en pizzasten med en diameter på mindst 35 cm på grillristen. På en gasgrill med tre eller flere brændere skal du tænde alle brændere på høj varme og lukke låget. Varm stenen op, indtil grillens indre temperatur når 260 °C, cirka 15 minutter. Hvis du har en kulgrill, skal du fylde skorstenen med nok trækul og derefter tænde den (sørg for at følge grillproducentens anvisninger). Luk låget og varm stenen op, indtil grillens indre temperatur når 260 °C, cirka 30 minutter.
Smør de skårne sider af alle fire engelske muffinhalvdele. Placer en skive ost på hver af de to nederste halvdele. Slå æggene ud i en lille skål og drys med 1/4 tsk salt og et par knivspidser sort peber; pisk ikke æggene.

Placer baconen i midten af stenen, væk fra kanterne, for at undgå at der kommer for meget fedt på grillen. Luk låget og steg, indtil baconen begynder at skrumpe og blive brun i bunden, 3-4 minutter. Åbn låget og vend baconen.
Placer de 2 nederste muffinhalvdele på stenen med osten opad. Placer de 2 øverste muffinhalvdele på stenen med den smørrede side nedad. Hæld forsigtigt æggene på den tomme del af stenen (den skal være varm nok til, at æggehviderne stivner med det samme; hvis de løber for meget, så hold dem fast med en gummispatel). Luk låget og steg, indtil baconen er meget sprød, osten er smeltet, æggehviderne er stivnede, og blommen stadig er flydende, 3 til 5 minutter.
Hvis du bruger en gasgrill, skal du slukke for varmen. Læg de 2 nederste muffinhalvdele over på tallerkener. Bræk hver skive bacon i to og læg 4 skiver oven på osten på hver bundhalvdel. Brug en spatel til at adskille æggene og læg dem oven på baconen. Dryp med hot sauce, hvis det ønskes. Top sandwichene med de 2 øverste muffinhalvdele.

Note

Sørg for at tjekke grillproducentens instruktioner for at afgøre, om det er sikkert at bruge en pizzasten. Lad stenen køle helt af, før du rengør den.

Kategorier: