Perfekte hummerhaler
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 327, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 26 G., kulhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 259 mg, natrium 664 mg, sukker 0 G.
Kalorier 327, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 26 G., kulhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 259 mg, natrium 664 mg, sukker 0 G.
Hummerhaler kan tilberedes på mange forskellige måder: dampet, bagt, grillet eller endda grillet. Sidstnævnte metode har vist sig at være den bedste måde at sikre, at hummerne bliver perfekt, ikke overkogte og møre. Denne hurtige og idiotsikre opskrift vil hjælpe dig med at tilberede en fantastisk forret på få minutter, uden besvær.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 frosne hummerhaler, 140-170 g hver, optøede (se bemærkning)
- 110 g (8 spsk) usaltet smør, stuetemperatur
- 1 spsk hakket frisk persille
- 1 spsk. hakkede skalotteløg
- 1 tsk citronskal
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Placer en bagerist på en bageplade med kant. Brug en køkkensaks til at klippe hummerhalerne på langs på midten. Skær derefter halerne i to halvdele med en kniv. Placer dem med kødsiden opad på den forberedte bageplade.
- I en lille skål blandes smør, persille, skalotteløg, citronskal, 1/2 tsk salt og et par nælder sort peber, indtil det er glat.
- Pensl 2 spiseskefulde smør på kødet af hver halvdel af hummerhale. Grill i ovnen, indtil skallerne er lyseorange, kødet er uigennemsigtigt og gennemstegt, og halerne begynder at krølle sig, cirka 4 minutter.
- Læg halerne over på et serveringsfad og dryp hver halvdel med en spiseskefuld smør (gem resten af smøret til en anden brug).
Note
Optø hummerhalerne i køleskabet i 24 timer. Alternativt kan du lægge dem i en stor gryde og dække dem med koldt vand, indtil de er helt optøet, 1-2 timer.
Kategorier:
Lignende opskrifter
