Perfekte græskarmuffins
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 12 cupcakes
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 12 cupcakes
En trin-for-trin opskrift på at lave perfekte individuelle græskarcupcakes med frosting.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcakes
- 1 mellemstort sukkergræskar (ca. 1 kg)
Læse: Græskar - hvordan man vælger, opbevarer og bruger det i madlavning - 2 spsk. olivenolie
- Madlavningsspray til smøring af pander
- 4 store æg
- 1,5 kopper brunt sukker
- 1 kop rapsolie
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk stødt kanel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk stødt nelliker
- 1/2 tsk stødt muskatnød
- 2 kopper premium hvedemel
Glasur
- 1 kop flormelis
- 1/4 tsk stødt kanel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: græskar, æg, brunt sukker, kanel, nellike, muskatnød, premium mel, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered cupcakesene: Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Skær stilken af græskarret for at lave en plan overflade. Vend græskarret med den flade side nedad, skær det i halve og skrab kernerne ud. Pensl græskarret med lidt olivenolie. Læg græskarhalvdelene på en bageplade og steg dem møre, 45 minutter til 1 time. Lad dem køle af i mindst 10 minutter, før du adskiller kødet fra skindet. Kom græskarkødet i en foodprocessor og purér det, indtil det er glat. Mål 2 kopper græskarpuré af. Opbevar eventuelle rester i en beholder til brug i andre opskrifter.
- Smør eller beklæd en muffinform med plads til 350 ml let med papirforme. Bland græskarpuré og æg i en stor skål. Tilsæt derefter brun farin, rapsolie, bagepulver, kanel, natron, nelliker og muskatnød, og bland det sammen. Tilsæt melet, og vend det forsigtigt.
- Hæld dejen i de forberedte forme og bag indtil en tandstik kommer ren ud, cirka 35 minutter. Lad cupcakesene køle lidt af, før du tager dem ud af formene.
- Forbered glasuren: I en skål blandes flormelis, kanel og 1-2 spiseskefulde vand grundigt. Smør eller dryp glasuren over græskarcupcakesene.
Opskrift Græskar 'Kaktus'-cupcakes med frosting.
Forfatter af opskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kok, forretningskvinde og vært fra Claverack, New York.
Kategorier:
Lignende opskrifter
