Hummer

• Hummer
• Bøf og varm salat med svampe
• Hummersauce

Hummerkød serveres sammen med en grillet filet mignon steak på en bund af varm svampesalat, alt sammen dryppet med en lækker urtesmørsauce. Denne luksuriøse ret ligner restaurantkvalitet, men du kan nemt lave den derhjemme. læs mere

• Hummere
• Tankning
• Salat

Sprødstegte tostones serveres med en saftig hummersalat og palmehjerter. Salaten får en tropisk smag af en dressing lavet med mangopuré, kokosmælk og stærke Scotch Bonnet-peberfrugter. En fremragende caribisk forret. læs mere

"Jeg synes, at alle selskaber burde have deviled eggs, men min fortolkning af denne forret er lidt anderledes," deler Michelle Ragussis. "Det er æg fyldt med hummer. Hvis du vil have New England deviled eggs, er fyldet helt sikkert..." læs mere

Hummerhaler kan tilberedes på mange forskellige måder: dampet, ovnbagt, grillet eller endda på en grill. Sidstnævnte metode har vist sig at være den bedste til at få perfekt tilberedte, møre og ikke overkogte hummere. Denne hurtige - læs mere

Når det kommer til fransk hummer Thermidor, er kokkene delt i to lejre: Nogle insisterer på et béchamelfyld, andre tilbereder det med en æggeblommesauce, en slags flydende, velsmagende vaniljecreme. "Jeg synes, béchamelen er fantastisk - læs mere

Hvis du aldrig har skåret levende hummere til grillning før, vil denne trinvise guide hjælpe dig med at komme i gang første gang. Hav masser af køkkenrulle ved hånden, da det vil være en rodet proces, og bevæbn dig med en stor kniv. læs mere

Denne opskrift hjælper dig med at lave hummersuppe – en forretssuppe ligesom den, du finder på en toprestaurant. Du skal bruge to dampede hummere på et kilo: Læg halen og klokødet til side til servering, og brug de resterende dele til madlavning. læs mere

Dette er en variation af den engelske oksekød Wellington, hvor der bruges saftige hummerhaler i stedet for kød. Sammen med sauteret spinat og aromatiske svampe pakkes hummerhalerne ind i butterdej, bages og forvandles til en lækker ret. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

En opskrift på kogte pappardelle-nudler med hummerkød og majs. Pasta, kød og grøntsager simrer i en sauce lavet af fiskebouillon, hvidvin, fløde, tomatpuré, krydderier og urter. læs mere