Gryderet med svinekød og zucchini
Stemmer: 5
Det hakkede kød steges i olivenolie, derefter tilsættes hvidløg, svampe, forårsløg og rasp. Derefter tilsættes tomater, persille og vand, og saucen simrer, indtil den tykner. Bagefad drysses med rasp. Der tilsættes lag af tyndt skåret zucchini, kødsovs og en osteblanding bestående af hytteost og ost.
Gryderet En gryderet eller gryderet er en ret, der lægges lagvis i et ovnfast fad og bages i ovnen. Den består typisk af en kød- eller fiskesauce med tilsætning af grøntsager, bouillon, vin eller øl. Saucen er lagdelt med forskellige bindemidler såsom pasta, tyndt skårne grøntsager, rasp og ost.
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 397, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 397, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Opskrift på gryderet med hakket svinekød og zucchini.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 170 g hakket svinekød
- 1 1/4 kop revet mexicansk ost med lavt fedtindhold (ca. 140 g)
- 1 stor gul zucchini, skåret diagonalt og derefter tyndt skåret på langs
- 110 g cremini-svampe med lukkede låg, stilke fjernet og finthakket
- 410 g usaltede dåsetomater, i tern
- 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 knust fed hvidløg
- 3 hakkede fjer forårsløg
- 1/2 kop rasp (helst fuldkorn)
- 1/4 kop hakket persille
- 3/4 spsk. fedtfattig hytteost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket svinekød, gul zucchini, Oaxaca-ost, Crimini-svampe, tomater, forårsløg, hvidløg, brødkrummer, hytteost, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Tilsæt det hakkede kød, 1/4 tsk salt og et par gnister peber. Steg i 2 minutter, indtil det er let gyldent, mens du brækker stykkerne. Tilsæt hvidløg, svampe, halvdelen af de forårsløg og 2 spiseskefulde rasp; steg i 3 minutter.
Tilsæt tomaterne, halvdelen af persillen og 1/3 kop vand. Skru op for varmen og kog i 3 minutter, indtil blandingen tykner let. - I en skål blandes hytteosten, 1,2 dl af osten og den resterende persille. Drys et 23 cm ildfast fad med 3 spiseskefulde rasp.
Læg halvdelen af zucchinien ovenpå, så kanterne hænger lidt ud, og krydr med salt. Top med to tredjedele af kødsovsen og osteblandingen.
Tilsæt de resterende zucchini og krydr med salt. Tilsæt de resterende 3 spiseskefulde rasp, kødsovs og 1/2 kop ost. - Dæk med folie og bag i ca. 20 minutter, indtil osten er smeltet og squashen er mør. Fjern folien og tænd grillen. Bag i 2 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Drys med de resterende forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
