Tyk kødsovs til pasta
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 243, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 12 G., kulhydrater 22 G., fiber 5 G., kolesterol 26 mg, natrium 693 mg, sukker 7 G.
Kalorier 243, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 12 G., kulhydrater 22 G., fiber 5 G., kolesterol 26 mg, natrium 693 mg, sukker 7 G.
For at lave en lækker, tyk og kødfuld pastasauce, drys hakket oksekød med tørrede krydderurter og lad det simre med tomater, indtil smagene smelter sammen til perfektion. Server med varm pasta, rigeligt drysset med revet parmesan.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1/4 tsk knuste røde peberflager
- 1 lille løg, hakket
- 1 gulerod, finthakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 spsk tomatpuré
- 2 dåser hele skrællede tomater à 800 g, knuste i hånden
- 1,5 tsk sukker
- 220 rubler hakket oksekød
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret rosmarin
- 1 tsk tørret timian
- 0,5 kop friskrevet parmesan + ekstra til servering
- Til serveringvarm pasta
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, kødsovs, tomater, gulerod, tomatpuré, røde peberflager, oregano, rosmarin, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor hollandsk ovn eller gryde opvarmes olivenolie ved middel varme. Tilsæt de røde peberflager og rør i 15 sekunder. Tilsæt løg og gulerod og steg under omrøring, indtil løget er dybgyldent, 10 til 15 minutter. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er blødt, ca. 1 minut. Tilsæt tomatpuré og steg, indtil det er murstensrødt, ca. 1 minut. Tilsæt de knuste tomater med deres saft, sukker, 1 spiseskefuld salt og lidt friskkværnet sort peber. Bring det i kog.
- Dæk gryden med et låg og lad saucen simre i 15 minutter. Juster varmen efter behov for at opretholde en svag simretilstand.
- I mellemtiden varmes en stor nonstick-pande op ved middelhøj varme. Tilsæt hakket oksekød, oregano, rosmarin og timian. Krydr med salt og peber. Steg, mens du deler det hakkede oksekød med en træske, indtil det er brunet, ca. 5 minutter. Kom oksekødet i saucen og lad det simre under låg under omrøring af og til, indtil saucen tykner, og smagene er blandet, ca. 1 time.
- Tilsæt lidt vand, hvis saucen bliver for tyk. Rør parmesanosten i og smag til med salt og peber. Server over varm pasta, drysset med mere parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
