Kyllingesalat med spinat og Gruyèreost
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 404, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 28 G., kulhydrater 26 G., fiber 8 G., kolesterol 65 mg, natrium 461 mg, sukker G.
Kalorier 404, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 28 G., kulhydrater 26 G., fiber 8 G., kolesterol 65 mg, natrium 461 mg, sukker G.
Kyllingesalat med spinat og Gruyèreost - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke kyllingebrystfilet (ca. 340 g), skåret i halve på langs
- 1/4 kop revet Gruyère-osteller parmesanost
- 1 pære, uden kernehus og tyndt skåret
- 1/3 kop tørrede tranebær
- 2 tsk engelsk sennep eller anden fuldkornssennep
- 8 kopper babyspinat (ca. 140 g)
- 4 endivblade, skåret på tværs i både
- 1/3 kop ristede mandler, knuste
- 3,5 spsk. olivenolie
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1 spsk frisk citronsaft
- Salt, friskkværnet peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, ost, spinat, pærer, tranebær, salat, endivesalat, Gruyère-ost, mandel, nødder, sennep, sennepsfrø
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg kyllingebrystet i 1/2 spiseskefuld olivenolie på en forvarmet pande, indtil det er gyldenbrunt, 4-5 minutter på hver side. Lad det køle af, og skær det derefter i tynde skiver.
- I mellemtiden tilberedes tranebæreddiken: I en mikrobølgeovnssikker skål blandes tranebærrene, æblecidereddike og 1 spiseskefuld kogende vand. Dæk skålen til og varm den i mikrobølgeovnen ved højeste effekt i 45 sekunder, indtil tranebærrene er helt bløde. Lad dem køle af.
- Forbered salatdressingen: I en salatskål blandes tranebæreddike, citronsaft, sennep, 1/2 tsk salt og peber. Hæld 3 spiseskefulde olivenolie i og pisk. Tilsæt kylling, spinat, endivie, mandler, pære og halvdelen af osten, krydr med salt og peber efter smag, og ryst.
- Del i portioner og drys med resten af osten.
Kategorier:
Lignende opskrifter
