Pretzelbrødfyld
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 16 portioner
Kalorier 273, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 9 G., kulhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 43 mg, natrium 476 mg, sukker 4 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 16 portioner
Kalorier 273, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 9 G., kulhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 43 mg, natrium 476 mg, sukker 4 G.
Pretzelboller med en salt, sprød skorpe, der bruges i stedet for almindeligt brød, tilføjer utrolig smag til denne kalkuntilbehørsret. Rist dem godt inden bagning for en mere appetitlig tilbehørsret. Molly Yeh forstærkede den karakteristiske pretzelsmag med øl, sprøde baconstykker og Dijon-sennep. Det er umuligt ikke at elske dette!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 10 kopper pretzelboller, i tern
- 1 pakke (450 g) bacon, skåret i 1 cm store stykker.
- 1 mellemstort løg, hakket
- 4 stilke selleri, hakket
- 1,5 kopper kyllingebouillon
- 0,5 kopper øl
- 1/4 kop Dijon-sennep
- 2 spiseskefulde honning
- 2 store æg
- Madlavningsspray eller smør til at smøre bageformen
- 0,5 kop hakket frisk persille
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 95°C.
- Placer pretzel-terningerne i et enkelt lag på en bageplade og rist dem i ovnen under omrøring, indtil de er sprøde, ca. 1 time. Lad dem køle af, og øg ovntemperaturen til 190 °C.
- Steg baconen sprød i en stor stegepande. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at køle af. Hæld 60 ml af det smeltede fedt fra stegepanden og sæt den til side. Tilsæt løg og selleri til stegepanden sammen med det resterende fedtstof og steg ved middel varme, indtil grøntsagerne er møre, ca. 5 minutter; krydr med salt og peber. Sæt til side.
- I en mellemstor skål kombineres kyllingebouillon, øl, sennep, honning og æg.
- Smør et ildfast fad på 22x32 cm, og bland derefter forsigtigt brødternene, bacon, persille og løg-selleriblandingen.
- Hæld bouillonblandingen i og rør forsigtigt. Dryp med resten af baconfyldet og bag indtil det er gennemstegt og gyldenbrunt, cirka 40 minutter.
Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
