Broccoli og Cheddar Morgenmadspizza

Stemmer: 5

Sådan laver du broccoli- og cheddar-morgenpizza

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

En klassisk morgenmad – røræg, bacon og ost – får et særligt twist, når den laves til pizza og toppes med broccoli for ekstra smag. For at spare tid kan du bage din pizza med færdigkøbt dej. Server med dryppet hot sauce. Perfekt til en søndagsbrunch.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 tykke skiver bacon
450 g færdiglavet pizzadej, stuetemperatur
1 pakke (280 g) frossen broccoli
3 spsk. revet skarp gul cheddar (ca. 300 g)
6 store æg
Premium mel til arbejde med dej
Knuste røde peberflager eller hot sauce til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, broccolikål, cheddarost, æg, bacon

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tredive minutter før du planlægger at bage din pizza, skal du placere ovnristen på den nederste rille og placere pizzastenen på den. Forvarm ovnen til 260 °C.
Steg baconen i en stor stegepande ved middel varme, vend den efter behov, indtil den er sprød, ca. 10 minutter. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Lad den køle af, smuldr den derefter og sæt den til side. Gem det smeltede fedtstof i stegepanden.

I mellemtiden lægges broccolien i en si eller et dørslag og skylles med koldt vand for at tø den op. Placer dørslaget over en skål for at dræne overskydende vand. Kom broccolien i en mellemstor skål, dryp med 2 spiseskefulde af det smeltede fedtstof, krydr med salt og peber, og vend det jævnt. Sæt til side.
Drys let mel på din arbejdsflade. Beklæd en pizzaplade eller bagsiden af en bageplade med bagepapir. Del dejen i to, og dæk den ene halvdel med et håndklæde. Læg den anden halvdel over din knytnæve, og træk forsigtigt, mens du vrider, så kanterne kan strække sig under deres egen vægt, indtil du har en rund dej på ca. 0,5 cm tykkelse og 30 cm i diameter.
Placer dejen på bagepapir og drys med 2,5 dl cheddarost, drys derefter med halvdelen af broccolien, men lad der være en kant på 2 cm. Læg bagepapiret over på en varm pizzasten og bag i 5 minutter.
Slå 1 æg ud i hver af tre små skåle. Når pizzaen er bagt i 5 minutter, vendes den om og æggene lægges ovenpå, så de fordeles jævnt.
Drys med 1/2 kop af den resterende ost og halvdelen af baconen. Bag indtil pizzaen er gyldenbrun og sprød i bunden, æggehviderne er stivnede, og blommerne stadig er flydende, cirka 5 minutter.
Læg pizzaen over på et skærebræt og lad den hvile i 2 minutter, så æggene kan stivne. Gentag med den anden halvdel af dejen og de resterende ingredienser. Skær den i skiver og server med knuste røde peberflager eller stærk sauce.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Fastfood / Pizzaer / Bageri / Salte tærter / Forretter / Sandwiches / Kålretter / Kåltærter / Broccoliretter / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger