Spinatquiche uden skorpe
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 414, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 32 G., kulhydrater 24 G., fiber 11 G., kolesterol 160 mg, natrium 539 mg, sukker 0 G.
Kalorier 414, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 32 G., kulhydrater 24 G., fiber 11 G., kolesterol 160 mg, natrium 539 mg, sukker 0 G.
Denne spinatquiche er perfekt til morgenmad, men især til en let og sund aftensmad. Den er lav på kulhydrater, men rig på protein og fibre. Konsistensen er mør og cremet, og den røgede gouda og paprika giver en luksuriøs smag og aroma. Bag den på en forvarmet bageplade, indtil kanterne er pænt brunede og sprøde. Server quichen med en salat med endivie og valnødder i en let olivenoliedressing. En god diætmulighed til en let middag!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g røget Gouda, skåret i 4 skiver
- 1 pakke (280 g) frossen spinat, optøet og presset ud af vandet
- 2 store æg + 2 æggehvider
- 1 pakke (425 g) letmælksricotta
- 2 spsk. premium mel
- 0,5 tsk friskrevet muskatnød
- 6-8 forårsløg, hakket
- 1 spsk. revet parmesanost
- 1 tsk paprika
- 2 hoveder endivie, skåret på langs
- 2 spsk hakkede valnødder
- Olivenolie til at smøre panden
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, røget goudaost, ricottaost, Parmesanost, forårsløg, endivesalat, valnødder, æg, muskatnød, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, læg en bageplade på den, og forvarm ovnen til 230 °C. Smør en rund (22 cm) eller firkantet (20 cm) form med et tyndt lag olivenolie.
- I en foodprocessor pureres den røgede gouda. Tilsæt spinat, hele æg og æggehvider, ricotta, mel og muskatnød, og blend i ca. 30 sekunder, indtil det er jævnt fordelt. Tilsæt forårsløg og blend i ca. 30 sekunder.
- Hæld blandingen i den forberedte form og drys med parmesan og paprika. Placer quichen på en forvarmet bageplade og bag den, indtil den er stivnet i midten, 25-30 minutter.
- Dryp endivie og valnødder let med olivenolie og vend det hele sammen. Server quichen varm eller ved stuetemperatur med endivie.
Kategorier:
Lignende opskrifter
