Bananbrød med blåbær

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Hele friske blåbær tilsat bananbrøddej vil gøre dit bagværk endnu mere saftigt, smagfuldt og sundt. Brug meget modne, selv overmodne, bananer for en fyldigere og sødere smag. Til bagning skal du bruge en brødform på 22 x 12,5 x 7 cm. Bananbrød er perfekt som en hverdagsdessert. Både voksne og børn vil elske det.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper premium mel + ekstra til at drysse panden med
1 teskefuld bagepulver
1 tsk fint salt
0,5 tsk bagepulver
0,5 tsk stødt kanel
0,5 tsk stødt muskatnød
1 kop sukker
0,5 kopper vegetabilsk olie
2 store æg, piskede
2 tsk vaniljeekstrakt
2 modne bananer, skrællet og most med en gaffel (3/4 kop bananpuré i alt)
1 kop (ca. 110 g) friske blåbær
Smør til at smøre brødformen

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bananer, blåbær, premium mel, æg, muskatnød, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist på den midterste rille i ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en brødform på 23 x 13 x 7,5 cm med mel. Sæt til side.
I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, salt, bagepulver, kanel og muskatnød sammen. I en stor skål piskes sukker, olie, æg og vaniljeekstrakt, indtil det er glat. Rør bananer og blåbær i. Tilsæt de tørre ingredienser, og rør, indtil det er jævnt blandet.

Hæld dejen i den forberedte brødform. Bag indtil en prøvestikning stukket i midten kommer ren ud, ca. 1 time. Lad afkøle i 15 minutter. Tag bananbrødet ud af formen og afkøl helt på en rist, ca. 2 timer.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter på børneretter / Sommerretter / Morgenmad / Bageri / Hjemmelavet brød / Desserter / Cupcakes, kiks / Giada De Laurentiis

Opskriftsamlinger