Bananbrød med pekannødder og chokoladestykker
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 602, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 7 G., kulhydrater 70 G., fiber 5 G., kolesterol 78 mg, natrium 375 mg, sukker 37 G.
Kalorier 602, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 7 G., kulhydrater 70 G., fiber 5 G., kolesterol 78 mg, natrium 375 mg, sukker 37 G.
Forstærk smagen af klassisk bananbrød ved at tilsætte chokolade og pekannødder. Bananen gør brødet blødt, saftigt og lige præcis den rette mængde sødt, så du kan reducere mængden af raffineret sukker. Og med chokolade og nødder bliver brødet virkelig dessertagtigt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør, smeltet, plus ekstra til at smøre formen med
- 1,5 kopper premium mel + ekstra til at drysse med
- 0,5 kopper sukker
- 3/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk fint salt
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1 stort æg ved stuetemperatur
- 3 overmodne bananer, mosede
- 1/3 kop cremefraiche
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 3/4 spsk. halvsød chokoladegranulat
- 3/4 spsk. hakkede pekannødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kanel, æg, bananer, cremefraiche, pekannødder, chokoladestykker (granulat)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C, smør og drys en metalbrødform på 22 x 12 cm med mel. Bland mel, sukker, bagepulver, salt og kanel i en stor skål.
- I en mellemstor skål piskes ægget let med en gaffel eller et piskeris. Tilsæt bananen og rør, indtil det er jævnt fordelt. Tilsæt cremefraiche, vaniljeekstrakt og smeltet smør. Bland cremefraiche- og bananblandingen med melblandingen og ælt, indtil det er glat. Vend chokoladestykkerne og pekannødderne i og fordel dem jævnt i dejen. Hæld dejen i den forberedte form og smør den ud i et jævnt lag.
- Bag indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 1 time og 5 minutter til 1 time og 10 minutter. Lad det køle af i formen på en rist i 20 minutter. Kør en tynd kniv rundt om kanterne af brødet for at løsne det fra formen, og tag det ud af formen. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
