Æbleglaserede kyllingevinger med æblesalat
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 520, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 33 G., kulhydrater 22 G., fiber 4 G., kolesterol 195 mg, natrium 557 mg, sukker 16 G.
Kalorier 520, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 33 G., kulhydrater 22 G., fiber 4 G., kolesterol 195 mg, natrium 557 mg, sukker 16 G.
Kyllingevinger bages i ovnen, indtil de er gyldenbrune, og når de næsten er færdige, glaseres de med en glasur af reduceret æblecider (ufiltreret, usødet æblejuice), æblecidereddike og worcestershiresauce. Grill dem for at få en lækker sprød skorpe. En saftig, forfriskende salat af tyndt skårne æbler med selleri og forårsløg er det perfekte tilbehør til disse æbleglaserede vinger. Sammen forvandles disse vinger fra en simpel forret til en elegant hovedret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til bageplader
- 1,1 kg kyllingevinger, skåret i halve
- 1 spsk varmrøget paprika
- 1 kop æblecider (ufiltreret æblejuice)
- 1/3 kop + 2 tsk æblecidereddike
- 2 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 1 spiseskefuld koldt usaltet smør, skåret i stykker
- 2 små æbler (1 rød, 1 grøn), tyndt skåret
- 4 stilke selleri, tyndt skåret + 1/2 kop selleriblade
- 3 grønne løg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingevinger, paprika, æblejuice, æblecidereddike, Worcestershiresauce, smør, æbler, selleri, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smør to bageplader med olivenolie, placer dem i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 230 °C. Vend kyllingevingerne med paprika, 1/2 tsk salt og en lille smule friskkværnet sort peber i en stor skål. Arranger kyllingevingerne på de forvarmede bageplader; brug en tang til at fordele dem jævnt. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kyllingevingerne er sprøde og gyldne, cirka 30 minutter.
- I mellemtiden blandes æblecider, 1/3 kop eddike og worcestershiresauce i en lille gryde. Bring det i kog ved høj varme, skru derefter ned til medium varme og lad det simre, indtil det er reduceret til 1/2 kop, cirka 12 minutter. Rør smørret i.
- Når vingerne er færdige, lægges de alle på en bageplade og grilles. Pensl vingerne med ca. ¼ af æblemosen og grill, indtil de er glaserede, 1-2 minutter. Vend og grill i yderligere et minut. Kom vingerne i en stor skål og vend dem med den resterende sauce.
- I en skål blandes æbler, selleri (stilke og blade), halvdelen af forårsløgene, olivenolie og de resterende 2 teskefulde eddike. Smag til med salt og peber. Fordel salaten og kyllingevingerne på tallerkenerne, og pynt med de resterende forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
