Opskrifter på kolde retter uden varmebehandling

En hurtig, forfriskende og nærende suppe – lige hvad du higer efter i sommervarmen. Du behøver ikke engang at tænde for komfuret for at lave spansk gazpacho. Alt du behøver er tomater, agurker, brødterninger...

Hvis du gerne vil imponere dine gæster med en eksotisk forret, så server en forfriskende hawaiiansk pokesalat lavet med rå tun og grøntsager marineret i en krydret dressing. Udover stykker af frisk tun er salaten...

Bagt is er ikke bare en dessert på en gourmetrestaurant; det er også en fantastisk Bagt Alaska-kage, der er nem at lave derhjemme. Denne dessert har et virkelig flot udseende...

Når du vil imponere dine gæster med en sofistikeret, let forret, så prøv ceviche. Denne peruvianske salat er lavet med rå fisk og skaldyr marineret i citrussaft og serveret med grøntsager.

Lomi-Lomi-laks er en populær hawaiiansk forret lavet med saltet laks og tomater. Navnet betyder "at massere" på hawaiiansk, da fiskestykkerne traditionelt blandes med andre...

Lav en lækker og forfriskende smoothie til morgenmad, fyldt med vitaminer, gavnlige mikronæringsstoffer, protein og fibre. Blend ferskner med fedtfattig hytteost...

En isdessert er ikke bare is; det er en drømmedessert for enhver sød tand, da den indeholder en række andre lækre godbidder, herunder søde saucer, nødder og meget mere. En isdessert er nem at lave derhjemme og kombinerer...

Denne luksuriøse isdessert blander smukt smagene af vaniljeis, saftige brombær, sprøde ristede pekannødder og fyldig karamelsauce. Som supplement til brombærrene...

Du kan endda lave en lækker og saftig topping til is med tørrede abrikoser. Det er en god løsning, når du ikke har nogen søde saucer til en fantastisk isdessert. For at lave den pocheres den tørrede frugt i en lille...

Denne unikke frosne dessert kan serveres i stedet for en traditionel tærte på en varm sommerdag. Ligesom en isdessert kombinerer den is, en lækker skorpe og chokolade – alt sammen på en enkelt pind.

Friske ferskner blandes med is, frossen limonadekoncentrat og gin. Den resulterende cocktail er frossen, tyk og meget forfriskende med en rig, frugtagtig smag, der...

Denne livlige, lagdelte is vil glæde både børn og voksne. Og for at lave den behøver du ikke en særlig ismaskine – kun ispinde og -forme. Udover den fantastiske...

Denne kage har så fantastisk udseende og en luksuriøs tropisk smag, at ingen vil gætte, hvor nem den var at lave. Du behøver ikke en ovn eller en speciel pande for at lave den.

Denne dessert kræver ingen bagning, og hele processen med at forvandle den til en fuldgyldig lagkage finder sted i køleskabet. Deraf navnet "isboks", som bogstaveligt betyder "fra køleskabet". Lagene...

Hjemmelavede is-sandwiches er meget mere spændende end færdigkøbte, da du kan kombinere absolut ethvert fyld, der passer til din smag, og skabe den perfekte dessert. Især...

Giv din is et sjovt og forfriskende twist ved at få den til at ligne havbølger og hajer. Du behøver ikke engang en speciel ismaskine. Bare pisk vaniljecremen op med en mixer og...

Hvis du elsker whisky og cola, vil du elske denne forfriskende slush med den samme kombination, forstærket af den berusende smag og aroma af kirsebær. For at lave denne frosne drik skal du bruge...

En agurkekøler er en af ​​de mest forfriskende sommercocktails. Agurker, gin, citrus, mynte… en forfriskende kombination. Og hvis du serverer det hele som en frossen slushie, fordobles din nydelse. For dens...

Denne amerikanske tærte med sin smuldrende skorpe kombinerer smukt to fyld: en delikat flødeskumsfrosting og duftende kirsebær i sirup. Skorpen er bagt af...

Denne slushie var inspireret af den traditionelle mexicanske drik, michelada, som består af øl, som mexicanere kan lide at smage til med limesaft og et strejf af hot sauce. I stedet...

De, der nyder at forfriske sig i sommervarmen med spansk sangria, vil sætte pris på en endnu mere forfriskende frugtis lavet med denne drik. Rødvinen inddampes på komfuret og trækkes derefter i...

Hotdog-elskere vil være begejstrede for denne kage til deres særlige lejlighed. Den ligner præcis den populære hotdogbolle, og hver eneste detalje er gennemtænkt. Kagens bund er...

Italiensk gelato adskiller sig fra almindelig is ved, at den har et lavere fedtindhold og er nem at lave derhjemme med en minimal mængde naturlige ingredienser. Denne...

Denne is-sandwich, lavet på miniature-vaffelkager, er den perfekte lækkerbisken med eddike til hjemmefester. Plus, den vil helt sikkert imponere med sin...

Issandwiches er ikke bare lækre, de er også praktiske. De er perfekte til servering ved hjemmefester, hvor mange mennesker samles, da de ikke behøver bestik. Til...

Denne forfriskende citronsorbet serveres klemt inde mellem to halvdele af en sprød citronkage, hvis sider er rullet i en citrusagtig sukkerblanding. For at lave denne topping...

Denne kæmpestore ispopkage, formet som et glas knust frugtis, vil være en fantastisk og livlig tilføjelse til enhver børnefest eller sommerfest med tema. Kagen er lavet med tre lag hvid...

Naturlig hjemmelavet is er en fryd, når den kombinerer udsøgte smagsoplevelser, som denne rom-rosin-is med sprøde, ristede pekannødder. For at gøre den...

Chokoladedonutkerner kan bruges til at lave en lækker dessert: miniature chokoladeovertrukne is-sandwiches. Placer dem mellem to donuthalvdele...

En issandwich er en dessert, der giver mulighed for uendelig eksperimentering, hvor man kan bruge den is og det bagværk, man har ved hånden. Leg for eksempel med en interessant smagskombination af fyldige...

Almindelig vaniljeis kan gives en fyldigere smag ved at blande den med en chokolademaltdrik. Den samme blanding bruges til at berige piskefløde, som derefter...

Denne fantastiske tærte er enhver chokoladeelskeres drøm! En smuldrende chokoladekage med lag af delikat chokoladebudding, toppet med chokoladeflødeskum og chokoladestrøssel. Denne delikatesse er lavet...

Denne forfriskende hawaiianske tærte, smagt som en piña colada, er hurtig og nem at lave – bare giv den tid til at stivne. Top den smuldrende skorpe med knuste grahamkiks...

Hawaiiansk pokesalat er lavet med frisk rå tun, skåret i små tern og blandet med agurkskiver og forårsløg af samme størrelse. Salaten er dresset med en sojasauce...

Kold gazpachosuppe er den perfekte lækkerbisken på en varm sommerdag: den er klar på få minutter, der er ingen grund til at stå over et varmt komfur, den er behageligt forfriskende, og den er fyldt med...

De syrlige noter af ingefær passer smukt sammen med vandmelonens sødme og skaber en meget forfriskende dessert med en unik eftersmag. Det er meget nemt at lave denne granita: pisk vandmelonpulpen med revet...

En smuk måde at servere vandmelon som forret til en hovedret er at skære den i carpaccio eller tynde skiver og toppe den med revet saltet ricotta og friske mynteblade. Sød...

Elskere af stærk, aromatisk kaffe kan forkæle sig selv i varmen med denne forfriskende italienske granita. Denne frosne dessert kræver ingen særlige...

Lav en forfriskende frossen dessert inspireret af den populære caribiske cocktail, Pina Colada. I modsætning til traditionel is er denne granita let og kaloriefattig, og dens tropiske...

Denne forfriskende granita er lavet med melonpulp blandet med myntesirup og limesaft. De to sidstnævnte ingredienser giver melonens sødme en forfriskende smag og aroma, som er tiltrængt i sommervarmen.

En simpel opskrift på italiensk vandmelongranita med lidt sukker og citronsaft for at undgå, at den bliver for sød. Pisk alle ingredienserne sammen i en...

Denne italienske lækkerbisken udmærker sig ved kun tre ingredienser, nem tilberedning uden ismaskine og masser af sjov. For at fryse granitaen blandes granatæblejuice med...

Denne is kræver ingen specielle forme, er klar på få minutter og er perfekt til de pludselige istrang. Brug en foodprocessor til at køre isterninger, indtil de bliver snelignende...

Denne italienske dessert er lavet af stærk brygget kaffe, blandet med sukker og frossen. For at give granitaen en krystallinsk tekstur, fryses kaffegrumsen...

For at lave denne duftende og lækre frosne dessert blandes mandelmælk med mandelpasta, sukker og lidt citronsaft. Den fryses derefter i...

Rød hibiscuste, lavet af hibiscusblade, er kendt for sine antioxidante egenskaber, og da den betragtes som den sensuelle Egyptens nationaldrik, er dens kølende egenskaber ubestridelige.

Mascarponeost giver denne lette dessert en fløjlsblød tekstur og cremet smag, der passer smukt til jordbær. Brug friske bær til en...