50 frosne søde opskrifter

1. Milkshakes med tærte. Kom 1 stykke tærte, 470 ml vaniljeis og 0,6 dl mælk i en blender. Det giver 2 tærtebunde.

2. Mini milkshakes med småkager. I en blender blandes 2,4 dl af hver af cookiedej-is, sandwich-kiksis, knuste chokoladesandwich-småkager og knuste chokoladekiks med 1,2 dl mælk. Server i små glas. Giver 8-10 is.

3. Mini milkshakes med frugtmorgenmad. Bland 470 ml vaniljeis, 2,4 dl frugtgrød og 0,6 dl mælk i en blender. Server i små glas. Giver 8-10 portioner.


4. Boston-issandwiches. Kom blød vaniljeis med en ske mellem skiverne. pundkageFrys til stivelse. Smelt 110 g mørk chokolade med 1 spsk margarine i mikrobølgeovnen; lad det køle af. Dyp hver sandwich halvt i chokolade og frys den på en bageplade beklædt med bagepapir, indtil den er stivnet.

5. Kaffe-is-sandwiches. Skær i portioner cupcakes til kaffe Skær kagen i to vandret og smør chokolade-jordnøddesmør eller chokoladesirup på de skårne sider. Læg blød kaffeis mellem halvdelene. Frys, indtil den er fast.

6. Ostemassepuffer med is. Skær butterdejen med dansk yoghurt i to vandret, og skær derefter hver halvdel på tværs for at lave to sandwich. Læg den bløde jordbæris mellem halvdelene. Frys, indtil den er fast. Drys med flormelis.

7. Citronmousse-sandwiches. Skær 4 muffinforme i halve vandret. Pisk 1/2 kop piskefløde, 1 spiseskefuld flormelis og 1 tsk vaniljeekstrakt med en elektrisk mixer, indtil der dannes stive toppe; vend 1/4 kop i citroncremeFordel blandingen mellem muffinformene. Frys til den er fast.

8. Vafler med fløde og ahornsirup. Pisk 2/3 kop piskefløde, 1 spiseskefuld ahornsirup og 1/4 tsk ahornekstrakt med en elektrisk mixer, indtil der dannes bløde toppe. Rør 1/4 kop blåbærmarmelade i, indtil det er luftigt. Frys, indtil det er fast. Fordel med en ske på 12 ristede og afkølede minivafler.

9. Frosne druetarletter. Bag 15 mini filodejskaller efter anvisningen på pakken; lad dem køle af. Pisk 40 g flødeost, 30 g gedeost, 3 spsk. druesyltetøj og 2 spsk. cremefraiche med en elektrisk mixer, indtil blandingen er lys og luftig, ca. 2 minutter. Varm 1 spsk. druesyltetøj let fortyndet i mikrobølgeovnen med 1/2 tsk. vand; rør 1/3 kop tyndt skåret røde druer i. Fordel osteblandingen mellem skallerne og top med drueblandingen. Frys, indtil blandingen er fast.

10. Frosne tarteletter med marmelade og jordnødder. Lav tarteletter (nr. 9), hvor du erstatter gedeosten med 2 spiseskefulde jordnøddesmør. Erstat druetoppingen med hakkede jordnødder.

11. Mini tærter med chokolade-hasselnøddepålæg. Pisk 110 g flødeost, 2/3 kop flormelis og 1,5 tsk vanilje med en mixer, indtil det er luftigt, ca. 3 minutter. Pisk 1/2 kop chokolade-jordnøddesmør i. Fordel blandingen i 6 mini-kagelag. grahamkiks og drys med hakkede hasselnødder. Frys til de er faste.

12. Mini kokos-lime tærter. Pisk 110 g flødeost og 120 ml flormelis med en elektrisk mixer, indtil det er luftigt, ca. 2 minutter. Tilsæt 120 ml piskefløde, 0,6 dl af hver kokoscreme og sødet kokos, og 1 tsk af hver vanilje og revet limeskal. Pisk, indtil det er luftigt, ca. 3 minutter mere. Fordel blandingen i 6 mini graham crackers. Frys, indtil det er fast.

13. Knust is med mango- og passionsfrugtsirup. I en gryde bringes 1/4 kop af hver af sukker og vand i kog, og det koges, indtil sukkeret er opløst; afkøl helt. Rør 1/2 kop af hver af mangonektar og passionsfrugtjuice i. Knus 4 kopper isterninger i en foodprocessor i portioner og fordel blandingen i 6 små glas. Hæld 2-4 spiseskefulde frugtsirup i hvert glas.

14. Sherbet med appelsinsodavand. Pisk 2 kopper appelsinsodavand, 1/4 kop af hver af sødet kondenseret mælk og piskefløde sammen. Pisk i en ismaskine, indtil der dannes bløde toppe, hæld derefter over i en beholder og frys, indtil det er fast.


15. Sherbet med druesodavand. Pisk 2 kopper druesodavand, 1/2 kop hver af sødet kondenseret mælk og piskefløde sammen. Pisk i en ismaskine, indtil der dannes bløde toppe, hæld derefter over i en beholder og frys, indtil det er fast.

16. Chokoladebarer med frossen yoghurt. Smelt 110 g hakket hvid chokolade med 1 spiseskefuld kokosolie i mikrobølgeovnen; afkøl let. Rør 2,5 dl vaniljeyoghurt i, indtil det er glat. Fordel det i et jævnt lag på en bageplade beklædt med bagepapir, og top med 2,5 dl forskellige skiveskårne bær. Frys, indtil det er fast, ca. 4 timer. Bræk det i stykker og server det straks.

17. Bananer i yoghurt på en pind. Skær bananerne i halve, først på tværs, derefter på langs; stik en træpind i hver. Frys til de er faste (ca. 3 timer). Dyp i bæryoghurt og top med hakkede mandler, hakkede nødder, kokos, hakket frysetørret frugt og/eller granola. Frys på en tallerken til de er faste.

18. Frossen yoghurt med granatæble på en pind. Bland 1,5 kopper sødmælksyoghurt, 1/2 kop granatæblekerner og hakkede usaltede pistacienødder, 1/4 kop sukker og 1 spiseskefuld rosenvand. Fordel ispindene i 6 isforme og sæt pinde i. Frys, indtil de er faste.


19. Frossen yoghurt uden ismaskine. I en foodprocessor kombineres 2 kopper almindelig græsk yoghurt (sødmælk), 1 kop piskefløde, 2/3 kop sødet kondenseret mælk, 1 spiseskefuld honning og frøene fra 1 vaniljestang, indtil det er tykt og luftigt, 4 minutter. Hæld det over i en 23 x 13 cm brødform og frys det, indtil det er fast, ca. 5 timer, rør rundt efter 2 1/2 time. Top hver portion med honning og pistacienødder.

20. Limoncello-is. I en foodprocessor blandes 110 g flødeost, 2 kopper (1/2 kop) piskefløde, 2/3 kop af hver af sukker og cremefraiche, 1/2 kop (1/2 kop) limoncellolikør og 2 teskefulde (1/2 kop) revet citronskal, indtil det er tykt, ca. 2 minutter. Fordel det i et ildfast fad med 1/4 kop (1/9 ml) og frys det i 4 timer, indtil det er fast.

21. Kokosis med dadler. Læg 2 kopper udstenede dadler i blød i 1 kop kogende vand, indtil de er bløde, ca. 10 minutter. Blend dadlerne og væsken i en blender med en dåse usødet kokoscreme (160 ml) og 2 tsk vanilje, indtil blandingen er glat; afkøl helt. Blend i en ismaskine, indtil blandingen er tyk og cremet, hæld den i en beholder, og frys den, indtil den er fast. Dryp ahornsirup over hver portion, og drys med skivede saltede mandler.

22. Blød chokoladeis. Pisk 2,4 dl sukker og 1,5 dl sødmælk med 1,2 dl alkaliseret kakaopulver og 1 tsk vanilje, indtil det er glat; vend 5 dl piskefløde i. Stil på køl i 30 minutter. Pisk i en ismaskine, indtil der dannes bløde toppe.

23. Banan-nødde-"is". Skær 3 bananer i 2,5 cm tykke stykker; frys til de er faste, ca. 4 timer. Purér i en foodprocessor, indtil de er tykke og cremede. Tilsæt 1,2 dl valnødder og begynd at blende. Rør 1,2 dl chokoladestykker i. Hæld over i en beholder og frys til de er faste.

24. Banan-"is" med cookiepasta. Følg opskrift nr. 23; mos bananer med 1/2 kop cookiepasta (Speculos). Udelad nødder og chokoladestykker.


25. Vandmelon-ispinde. I en blender kombineres 1 1/2 kop tern vandmelon uden kerner, 1/2 kop skivede jordbær, 2 spiseskefulde af hver af fint sukker og limesaft. Fordel ispindene i 6 isforme (fyld dem 3/4 op) og sæt pinde i; frys i 1 time. Purér 1 kop tern honningmelon med 2 spiseskefulde af hver af fint sukker og limesaft. Fordel dem i formene og frys, indtil de er faste.

26. Arnold Palmer frugtis. I en gryde bringes 2/3 kop af hver af sukker og vand i kog, og det koges, indtil sukkeret er opløst. Køl helt af. Rør 1,25 kopper kold stærk sort te og 2/3 kop frisk citronsaft i. Fordel ispindene i 6 isforme, og sæt pinde i. Frys, indtil de er faste.


27. Frugtis med avocado og kokos. I en blender pureres 1 avocado, 1 kop kokoscreme, 1/3 kop af hver af limesaften og ahornsirupen. Fordel blandingen i 6 isforme og sæt pinde i. Frys, indtil den er fast.

28. Frossen frugtsalat på en pind. Rør forsigtigt 1/2 kop af hver hindbær og blåbær og 1/4 kop af hver hakkede jordbær, kiwi og ananas sammen. Fordel blandingen i 6 ispindeforme, fyld med almindelig kokosvand og sæt ispinde i. Frys, indtil de er faste.

29. Frugis med sangria. Bland 1,25 dl tør hvidvin, danskvand med citron og lime, 1 spiseskefuld af hver af de fineste sukkerarter og brandy. Fordel 1,25 dl hindbær og hakkede blommer i 6 isforme; fyld med sangria og sæt pinde i. Frys, indtil de er faste.

30. Kirsebærknust is med cola. Frys 2 kopper af hver af kirsebærsaften og colaen i separate isterningbakker. Blend med 1 kop kold cola, indtil det er luftigt. Giver: 4 portioner.

31. Jordbær-slush Margarita. Lad 2 kopper skivede jordbær, 1 kop sukker og 1 kop vand simre, indtil de er bløde, ca. 10 minutter; si over i et ildfast fad på 23x33 cm og afkøl helt. Rør 1/2 kop frisk limesaft, 1/3 kop tequila og 1/4 kop Triple Sec i. Frys, indtil det er luftigt. Giver 6-8 portioner.

32. Mangococktailfloat. Hæld mangosorbeten i høje glas og top med kold ginger beer.

33. Granita med root beer og is. Frys 4 kopper root beer i et ildfast fad på 23x33 cm i 4-6 timer, indtil det er luftigt, og rør med en gaffel hver 2. time. Top hver portion med vaniljeis.

34. Vietnamesisk iskaffe. Rør 1 spiseskefuld espressopulver ud i 1/2 kop varmt vand; pisk 1/4 kop sødet kondenseret mælk i og fordel det i 4 ramekiner. Frys, indtil det er fast. Top med blødgjort kaffeis og flødeskum; drys med knuste chokoladeovertrukne kaffebønner.

35. Krydret tefrappe. Bring 5 kopper vand i kog; tilsæt 6 sorte tebreve, 2 kanelstænger, 4 nelliker og 2 knuste kardemommekapsler og lad det trække i 10 minutter. Si, og rør derefter 1/2 kop sødet kondenseret mælk og 1/4 kop sukker i. Frys 3 kopper af blandingen i isterningbakker, indtil den er fast. Opbevar den resterende blanding i køleskabet, og blend derefter med isterninger, indtil det er luftigt. Giver 4 portioner.

36. Blåbærsmoothie med granola. I en blender blandes 1/2 kop almindelig græsk yoghurt, granola, frosne blåbær, 1/2 frossen skiveskåret banan, 2 spiseskefulde mælk og 1 tsk honning. Drys granola over hver portion.

37. Kokos-chia budding. Pisk kold kokosfløde (på en dåse på 14 oz) med 1/2 kop kokosvand og 1 tsk vanilje, indtil det er glat. Rør 1 spiseskefuld chiafrø i; lad det stå i ca. 1 time, indtil frøene er blevet bløde. Fordel blandingen i 6 små glas og frys, indtil den er fast.

38. Dulce de leche-kiks. Pisk 230 g flødeost, 1/2 kop dulce de leche og 2 spiseskefulde kaffesirup med en mixer, indtil det er glat, cirka 5 minutter. Sprøjt det over smørsmurte grahamkiks og frys det, indtil det er fast. Smag til med kakaopulver og flormelis.

39. Peanut Butter Pretzels. Smelt 2 spiseskefulde cremet jordnøddesmør med 1 spiseskefuld kokosolie i mikrobølgeovnen, indtil det er glat; afkøl let. Fordel små kugler vanilje-, chokolade- eller jordbæris med mini-kringler, dryp derefter med jordnøddesmør og drys med knuste kringler. Lad det sætte sig i 1 minut.

40. Slik med kakao og cashewnødder. Bland 60 ml finthakkede saltede cashewnødder med 2 spiseskefulde kakaonibs. Rul 8 kugler cashewmælkis på 2,5 cm (ca. 1,5 spiseskefulde hver) i blandingen for at overtrække den. Frys på en tallerken, indtil den stivner.


41. Chokolade-mandelbolsjer. Placer 10-12 kugler kokosis på 2,5 cm på en bageplade beklædt med bagepapir, og frys dem, indtil de er faste. Smelt 110 g hakket mælkechokolade med 1 spsk. (110 g) kokosolie i mikrobølgeovnen, og lad dem køle af. Dyp iskuglerne i chokoladen, og læg dem tilbage på bagepladen. Top hver kugle med en mandel, og frys dem, indtil de er faste.

42. Mini brownies med is. Tryk mini-brownies ud i mini-muffinforme for at lave cupcakes. Top hver med en lille kugle vanilje-, chokolade- eller jordbæris og frys til de er faste. Top med flødeskum og krymmel.

43. Frossen varm chokolade. I en lille gryde opvarmes 2,5 dl mælk, 110 g hakket mørk chokolade, 0,6 dl sukker, 1 spsk. kakaopulver og 1,5 tsk. vanilje ved middel varme. Pisk, indtil blandingen er glat. Køl helt af. Blend 4-5 dl isterninger i en blender, indtil blandingen er løs. Top hver portion med flødeskum og chokoladespåner. Giver 2 portioner.

44. Hvid chokoladeis med mandler. Skær 470 ml vanilje- og mandelis på tværs i 4 tykke skiver (i en beholder) med en savtakket kniv. Fjern derefter papen, og stik en træpind i siden af ​​hver skive. Frys isen på en bageplade beklædt med bagepapir, indtil den er fast. Smelt 170 g hakket hvid chokolade med 2 spiseskefulde kokosolie i mikrobølgeovnen; rør 0,6 dl mandelpasta i. Hæld chokoladeblandingen over isskiverne, så den er overtrukket, og drys derefter med skivede mandler.

45. Frossen dessert "S'mores". Rist 12 skumfiduser ved høj varme på en bageplade beklædt med folie og smurt; frys dem i 1 time. Smelt 50 g hakket mælkechokolade med 1/2 spiseskefuld kokosolie i mikrobølgeovnen. Dyp skumfiduserne halvt ned i chokoladen og drys med knuste grahamkiks; læg dem tilbage på bagepladen og frys dem, indtil de er stivnet.

46. ​​​​Romis på spyd. I en gryde bringes 1/2 kop mørk rom og 1/4 kop af hver af brun farin og appelsinjuice til en svag simre under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt saften af ​​1 lime og afkøl helt. Rør 1/2 kop ananasstykker i og frys dem i en isterningbakke; sæt dem på spyd, og tilsæt et maraschino-kirsebær, indtil de er helt stivnede.

47. Frosne kirsebær i chokolade. Smelt 110 g hakket mørk chokolade med 1 spsk kokosolie i mikrobølgeovnen; afkøl let. Dyp 10-12 udstenede kirsebær i chokoladen med en kødnål og kom dem over på en tallerken. Frys, indtil de er faste.

48. Frosne kirsebær i sukker med lime. På en tallerken blandes 1/4 kop vaniljesukker med 2 teskefulde finrevet limeskal. Skyl 450 g udstenede kirsebær med koldt vand. Kom et par stykker ad gangen over på en tallerken og vend med sukker for at dække dem. Arranger på en bageplade og frys, indtil de er faste.

49. Frosne druer i sukker. Kom 60 ml vaniljesukker på en tallerken. Skyl 5 dl kerneløse druer med koldt vand. Kom et par stykker ad gangen over på tallerkenen og vend dem med sukker for at dække dem. Arranger dem på en bageplade og frys dem, indtil de er faste.


50. Jordbær med flødeost. Pisk 110 g flødeost, 60 ml flormelis og 60 ml vanilje med en mixer, indtil blandingen er glat. Fjern stilkene fra 10-12 jordbær, og kom flødeostblandingen i midten med en ske. Dyp blandingen i de knuste grahamkiks. Frys, indtil blandingen er stivnet.