Friturestegt, pandestegt, grillet… Simpel kylling kan tilberedes på mange forskellige måder.
Kylling bagt på brød
Katie steger sin kylling på tykke skiver brød, som absorberer saften fra kødet under tilberedningen. Brødet ristes derefter, hvilket efterlader det blødt og fyldigt med smag.
Sød og sur kyllingesandwich
Du kan give færdigkøbt rotisseriekylling et hjemmelavet twist ved at dresse den med Jeff Mauros velsmagende barbecuesauce. På bare et par minutter blandes de livlige smagsnuancer af sojasauce, hoisin og chili med frisk ingefær for at skabe en duftende dressing.
Grillede kyllingelår
I denne hurtige opskrift tjener den søde og salte kombination af honning, sojasauce og æblecidereddike to formål: som marinade og som en overtrækssauce under stegning. Hvis du ikke vil grille kyllingelårene, kan du brune dem i en støbejernspande og derefter bage dem i ovnen.
Jerk kylling
Essensen af denne klassiske opskrift ligger i den søde og salte krydderiblanding, som Jeff overtrækker kyllingen med. De vigtigste ingredienser? Brun farin, en knivspids kanel og habanero peber.
Nuggets og pommes frites i en vaffelkegle
Selvom disse vafler måske ligner en sød godbid, er de alt andet end dessert. I stedet for vaniljeis er de toppet med glat kartoffelmos og krydrede stegte rejer.
Spaghetti squash fyldt med kylling, broccoli og ost
Til denne fantastiske allround-ret skal du tage forkogt kylling og parre den med en cremet ostesauce, og derefter bage den på spaghetti squash-halvdele.
Kylling i dej
Hemmeligheden bag Katie Lees fantastiske stegte kylling er en marinade af kærnemælk og en krydret sauce, hvor kødet lægges i blød i flere timer før stegning. Dette giver ikke kun kyllingen smag, men holder den også saftig.
Chilikyllingebryst med quinoa-, grønkåls- og rosenkålssalat
Hvem siger, at rosenkål skal koges? Her laver Marcela en salat med dem, grønkål og quinoa, serveret med chilikrydret kylling.
Pandestegte kyllingebryst med tomat- og olivensauce
Efter at have brunet kyllingen, brug den samme pande til at lave en simpel sauce. Jeffrey bruger saltede oliven, søde skalotteløg og lidt eddike som base, og tilsætter derefter tomater og hvidløg til køddressingen.
Kyllingekoteletter
Har du kun 10 minutter og få ingredienser? Tro det eller ej, det er alt, hvad du behøver for at lave Katies nemme aftensmad.
Kylling Cordon Bleu
Kyllingebryst med skinke og ost
Specialiteten ved Sunny's fried chicken er fyldet. For at gøre plads til fyldet, skær en "lomme" ud af den ene side af kyllingebrystet, men skær ikke helt ud til den anden side.
Vi anbefaler
Ovnbagt kylling med bibsalat og provencalsk dressing
I Geoffreys opskrift tjener den saftige kylling to formål. Den er uden tvivl rettens base, og fedtet fra stegningsprocessen tilsættes Dijon-sennepsvinaigretten, hvilket giver en fyldig smag.
Nashville Spicy Chicken Sandwich
I sin version af Nashville-sandwichen bruger Jeff sin egen metode til at opnå den perfekte mængde krydderi: først gnider han kyllingen med cayennepeberkrydderi og dypper den derefter i en blanding af kærnemælk og hot sauce, inden den steges.
Kyllingesalat med tranebær og nødder på salatblade
Nogle gange bliver en ret ikke helt god, og kyllingen bliver ikke helt som håbet. Men du kan bruge den i Jeff Mauros enkle opskrift på kyllingesalat. Han siger: "Det er en god måde at bruge tørt eller overkogt kyllingebryst på."
Italiensk pastasalat med kylling
Spar tid i køkkenet ved at bruge færdigkøbt rotisseriekylling til at lave Geoffrey Zakarians nemme pastasalat.
Pot pie - en lukket kyllingetærte
Katies fremragende opskrift holder sig til traditionen: mør kylling, cremet grøntsagssauce og en gyldenbrun dejtopping.
Friturestegte kyllingevinger i ølbarbecuesauce
Sunny Andersons opskrift bruger mørk øl som base for en krydret, syrlig barbecuesauce, hvortil der tilsættes en enkelt chili.
Kyllingewok med ramennudler
I Katies hurtige opskrift fungerer en livlig sauce lavet med revet ingefær og honning som dressing til ramen-nudler, skivede grøntsager og saftig kylling.
Hurtig kyllingesuppe med ostetortellini
Citronskal og -saft giver Jeffs enkle kyllingesuppe med ostedumplings et friskt twist.
Grillet sukkerglaseret sommerfuglekylling
Det er bedst at tilsætte smør, sukker og sennepsglasur til kyllingen i løbet af de sidste par minutter af tilberedningen. Hvis du tilsætter det før, kan sukkeret brænde på.
Røgede kyllingevinger med honning-sennep barbecuesauce
Kombinationen af honning og sennep er sikkert velkendt. Jeff tilsætter et strejf af æblecidereddike til denne berømte sauce og bruger det til at pynte sprøde kyllingevinger.
Kyllingeburger
Marcela garanterer, at disse kyllingeburgere ikke bliver kedelige. Hun blander hakket kylling med hakket løg og hvidløg og serverer bøfferne med klassiske og kreative toppings: lagret ost, pasillamayo og sprøde poblano-peberringe.
En nem opskrift på kylling parmesan
For at holde opskriften så enkel som muligt, springer Sunny over at lave sin egen tomatsauce og bruger færdiglavet pizzasauce. Den serveres over panerede kyllingebryst – pizzasauce indeholder ofte allerede aromatiske urter.
Kategorier:
