Citruskålsalat
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Grønkål er en sand skattekiste af vitaminer, essentielle mineraler og aminosyrer. En salat af denne sunde grøntsag, toppet med citrusfrugter og gedeost, og serveret med juice, olivenolie og yoghurt, er en god snack for dem, der foretrækker sund og lækker mad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 bundt grønkål, bladene fjernet fra stilkene
- 1/4 kop appelsinjuice
- 2 spsk. olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- 1 fed hvidløg, presset eller revet
- 1 topspsk cremefraiche eller yoghurt
- 3 mandariner eller 1 appelsin, skrællet og skåret i store stykker
- 1 jalapeñopeber, uden kerner og finthakket
- 110 g gedeost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønkål, Appelsinjuice, sukker, hvidløg, cremefraiche, yoghurt, mandariner, Appelsiner, jalapeno peber, gedeost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Saml grønkålsbladene i bundter og riv dem tyndt med en skarp kniv. Fortsæt med at rive, indtil du har en stor bunke grønkål.
- For at forberede dressingenI en lille krukke blandes appelsinjuice, olivenolie, sukker, hvidløg og lidt salt og peber. Ryst kraftigt for at blande, tilsæt derefter cremefraiche eller yoghurt og ryst igen, indtil blandingen er glat og cremet.
- Vend grønkålen med halvdelen af dressingen i ca. 1 minut, tilsæt derefter citrusskiverne og den revne jalapeño. Vend godt igen. Tilsæt mere dressing efter behov. Rester af dressing kan opbevares i køleskabet og bruges i enhver salat.
- Mos gedeosten i store stykker med en gaffel et minut før servering, og rør dem i salaten. Server!Råd: Da grønkål holder sig sprød i lang tid, kan salaten blandes 15 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
