Bagt flynder med citron og forårsløg

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 367, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 22 G., kulhydrater 15 G., fiber 4 G., kolesterol 134 mg, natrium 802 mg, sukker 4 G.

Rødspætte har en subtil, delikat smag, der bedst forstærkes af citronsmør. Dryp fileterne med smeltet smør, citronskal og kapers, top med forårsløg, og sæt dem i ovnen. Denne møre fisk er klar på få minutter! Perfekt til en lækker middag midt på ugen eller en særlig lejlighed.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Smør

110 g (8 spsk) smeltet saltet smør
Skal af 1 citron + 1/4 spsk. citronsaft
2 spsk kapers
2 fed hvidløg, revet
En knivspids groft salt

Bageplade

4-8 forårsløg
4 flynderfileter
8 tynde skiver citron
Stærk ungarsk paprika, til drys

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: flynder, forårsløg, paprika, kapers, citron

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Beklæd en bageplade med non-stick folie og sæt den i ovnen. Forvarm ovnen til 200 °C.
Smør:

I mellemtiden blandes smør, citronskal og -saft, kapers, hvidløg og salt i en mellemstor skål.

Bageplade:

Skær forårsløgene i halve på langs. Du kan lade de tynde salatblade være hele. Sørg for, at alle ingredienserne er klar, så du hurtigt kan samle bagepladen og sætte den tilbage i ovnen. Tag bagepladen ud af ovnen, når ovnen er forvarmet.
Læg hurtigt fiskene på række med et par centimeters mellemrum. Dryp med olieblandingen, læg citronskiver oven på fisken, derefter forårsløg. Drys med paprika.
Sæt formen tilbage i ovnen og bag den, indtil den er gennemstegt, 12-18 minutter. Server den varm, helst med hvidløgsmos!