Æble-donutbrødbudding
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 614, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 7 G., kulhydrater 60 G., fiber 3 G., kolesterol 114 mg, natrium 297 mg, sukker 42 G.
Kalorier 614, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 7 G., kulhydrater 60 G., fiber 3 G., kolesterol 114 mg, natrium 297 mg, sukker 42 G.
Denne dessertbrødbudding er lavet med doughnuts dyppet i æblecider. Deres vidunderligt frugtagtige smag komplementeres perfekt af appelsinjuice, syrlige tranebær og de karamel-nøddeagtige noter fra den sprøde pecannødtopping. Serveres varm med en kugle vaniljeis.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 æble-, krydder- eller almindelige donuts, skåret i halve vandret
- 2/3 kop tørrede tranebær
- 2 kopper appelsinjuice
- 8 spiseskefulde usaltet smør
- 1 spsk. hakkede pekannødder
- 1 spsk mel
- 0,5 tsk groft salt
- Skal af 1 citron + 2 spsk. citronsaft
- 1/3 kop + 2 spiseskefulde mørkebrunt sukker
- 1/3 kop granuleret sukker
- 2 store æggeblommer
- 0,5 tsk krydderiblanding til græskartærte
- 1/4 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop piskefløde
- 4 kopper vaniljeis, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: donuts, pekannødder, citronskal, Appelsinjuice, fløde, tørrede tranebær, græskartærte krydderi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer donutsene med skærefladen opad på en bageplade. Forvarm ovnen til 175 °C, og placer bagepladen med donutsene indeni, mens den forvarmer. Bag, og vend dem én gang efter ca. 10 minutter. Fortsæt med at bage, indtil de er let gyldne på begge sider, yderligere 5 minutter. Fjern bagepladen, og fortsæt med at forvarme ovnen.
- I mellemtiden blandes tranebærrene med 1/2 kop appelsinjuice i en lille gryde. Bring det i kog ved middelhøj varme og lad det simre, indtil tranebærrene fyldes op, 10-15 minutter (saften skal fordampe). Sæt til side.
- Hak 7 spiseskefulde smør i tern. Bland pekannødder, mel, salt, citronskal, 2 teskefulde brun farin og det hakkede smør i en stor skål. Bland med fingrene eller en dejblender, indtil det er en smuldrende masse. Stil det på køl, indtil det skal bages.
- I en anden stor skål piskes granuleret sukker og æggeblommer sammen, indtil det er glat og lysegult. Tilsæt græskartærtekrydderiet, vaniljeekstraktet og den resterende 1/3 kop brun farin, og pisk, indtil det er helt blandet sammen.
- Tilsæt gradvist den piskede fløde under fortsat piskning, tilsæt derefter citronsaft og den resterende kop appelsinsaft. Tilsæt gradvist de reducerede tranebær og appelsinsaft.
- Smør bunden og siderne af et ildfast fad på 20x20 cm med den resterende spiseskefuld smør. Bræk donutsene i store stykker og læg dem i fadet. Hæld halvdelen af flødeblandingen ovenpå, og sørg for at tranebærrene er jævnt fordelt. Pres det hele ned i fløden, og lad det trække i 10 minutter. Dryp med den resterende fløde. Tag toppingen ud af køleskabet, og drys den jævnt over.
- Bag til de er gyldenbrune og bobler i kanterne, 35-40 minutter. Lad dem hvile i 15 minutter. Server brødbuddingen varm med en kugle vaniljeis.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
