Brødbudding med ingefærmarmelade
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Brødbudding med ingefærmarmelade - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 10 skiver sortbrød
- Cirka 10 spsk. ingefærkonfyt eller marmelade
- 6 spsk (90 g) smør (portioner)
- 1/3 kop lyse rosiner
- 3 spiseskefulde mørk rom
- 4 æggeblommer
- 1 æg
- 3 spiseskefulde sukker
- 2 og 1/4 kopper piskefløde
- 3/4 spsk. plus 2 spsk. mælk
- 1 tsk stødt ingefær
- 2 spsk. brunt sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sort brød, rosin, rom, konfitur, brunt sukker, æg, fløde, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180°C.
Smør en buddingform eller et lavt ildfast fad på 1,5 liter med lidt smør.
Kom rosinerne i en lille skål, hæld rommen i, og varm den derefter tilbage i mikrobølgeovnen. Dette er en god måde hurtigt at udbløde rosinerne og gøre dem saftige. - Lav sandwich med sort brød, smør og ingefærmarmelade (2 spiseskefulde pr. sandwich). Du skal have lidt smør tilbage til at pensle toppen af buddingen senere.
Skær derefter sandwichene i halve trekanter og arranger dem i et jævnt lag ned langs midten af fadet. Jeg placerer en trekant i fadet med hjørnet opad og skubber derefter trekanterne ned til kanten. Drys med rosiner og dryp med den resterende rom. - Pisk æggeblommer og æg med sukker, og tilsæt derefter fløde og mælk. Hæld blandingen over brødtrekanterne, og lad dem trække i cirka 10 minutter. På dette tidspunkt er buddingen klar til at blive bagt.
Pensl overfladen af brødet, der stikker ud af saucen, med blødt smør. Bland stødt ingefær og demerarasukker, og drys blandingen over de smørsmurte områder og andre dele af buddingen.
Placer buddingformen på en bageplade og bag den i ovnen i cirka 45 minutter, indtil saucen tykner og buddingen hæver let. Tag den ud af ovnen og lad buddingen hvile i 10 minutter, så den kan sætte sig let. Fordel den i skåle og server saucen i en kande.
Kategorier:
Lignende opskrifter
