Croissanter med spinat og feta

Stemmer: 1

Sådan laver du - Spinat- og fetacroissanter

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 16

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 118, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 265 mg, sukker 1 G.

Købt croissantdej er allerede opdelt i trekanter med perforerede linjer: alt du skal gøre er at adskille dem, fylde dem med fyld og bage. Prøv dette fantastiske middelhavstwist på feta- og spinatcroissanter. Pres spinaten grundigt for at fjerne alt vandet og sikre en sprød skorpe og et glat fyld.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke (280 g) frossen, hakket spinat, optøet og presset ud
60 g flødeost ved stuetemperatur
60 g smuldret feta med hvidløg og krydderurter (ca. 0,5 kop)
3 forårsløg, finthakket
2 spsk finthakket frisk dild
2 spsk. revet parmesanost
1 tsk fintrevet citronskal
Premium mel til arbejde med dej
2 pakker med 220 g kold croissantdej
1 stort æg, pisket

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, butterdej, fetaost, flødeost, citronskal, dild

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Læg spinaten på et køkkenrulle og pres det overskydende vand grundigt ud, så du får ca. 0,5 kopper tørret spinat. Kom spinaten i en stor skål, og øs eventuelle klumper med fingrene. Tilsæt flødeost, feta, forårsløg, dild, parmesan, citronskal, 0,5 tsk salt og en knivspids sort peber. Bland godt.

Drys let mel på hænderne og på arbejdsfladen. Rul croissantdejen ud og del den i trekanter langs de perforerede linjer. Kom en lille smule fyld på trekantens korte side og rul den sammen. Placer croissanten med den spidse ende nedad på den forberedte bageplade, og fold enderne ind i en halvmåneform. Gentag med de resterende trekanter af dej og fyld, og hold croissanterne mindst 2,5 cm fra hinanden på bagepladen.
Pensl dejen med sammenpisket æg og bag, indtil croissanterne er fyldige og gyldne, cirka 12 minutter. Lad dem køle af på bagepladen i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist. Server croissanterne varme, eller lad dem køle af til stuetemperatur.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Morgenmad / Bageri / Lækre tærter og boller / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger